פרסום ממומן בשיתוף סנפרוסט.
ראשית מוציאים 200 גרם בטטה להפשרה.
מיד מכינים בצק פשוט מערבבים את המצרכים יחד ולשים עד שאין פירורים יותר בקערה.
מכסים את הבצק בניילון ומכניסים למקרר למשך 30 דק׳.
במקביל מקפיצים את הבטטה בשמן על אש בינונית עד לקבלת צריבה יפה יחד עם מלח, מכבים את האש, מוסיפים פלפל שחור גרוס ומערבבים.
מניחים בצד את הבטטה לצינון ומרדדים בכל פעם רבע מכמות הבצק עם מערוך שהדגש הוא תמיד לקמח את הבצק.
לאחר קבלת בצק דק כמעט שקוף נעבוד עם תבנית לקרח – נקמח אותה ואז נעצב את הבצק בתוכה.
מכניסים חצי כפית שמנת לתוך כל חור יחד עם בטטה צלויה ומהדקים להוצאת האוויר.
מרטיבים את דף הפסטה היטב בעזרת מברשת ומניחים דף בצק נוסף מלמעלה.
מהדקים את כל דפנות הרביולי ואז מרדדים בעזרת מערוך את התבנית.
מנתקים את הרביולי מהתבנית בעדינות, אם צריך תעזרו למסגרת הרביולי לצאת.
מהדקים את מסגרת הרביולי בעזרת האצבעות בצורת צביטות ומוכן.
כל מה שנותר זה להרתיח את הרביולי במשך 6 דק׳ במים מלוחים כמו הים.
להכנת הרוטב ממיסים חמאה יחד עם עלי טימין, וברגע שמוסיפים את הרביולי למחבת מצרפים את המים של הפסטה ונסחרר את המחבת עד לקבלת רוטב לבן ואטום.
מגישים יחד עם כמה עלי טימין טרי מעל.
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.