אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
ברוסטר מניחים את העוף השלם ובעזרת כף מפרידים בין העור לחזה עוף – דוגמא בסרטון.
במעבד מזון או קוצץ ירקות טוחנים היטב את הפטרוזיליה ללא הגבעולים – חותכים את החצי התחתון של הפטרוזיליה.
יחד עם הכוסברה כולל הגבעולים – נחתוך רק רבע תחתון של הגבעול.
מוספים שום, פלפל ירוק, מלח, פלפל ושמן זית – טוחנים היטב עד לקבלת ממרח במרקם של סחוג.
עכשיו נחלק את הממרח – רבע נשמור בצד עד להגשה.
רבע נכניס בין העור לבין החזה עוף שנפרדנו מראש – דוגמא בסרטון.
רבע מורחים את העוף מבחוץ משני הצדדים
עכשיו מוספים את התפו״א והבצל החצוי.
את יתרת הסחוג נמרח על הירקות.
מכסים את הרוסטר בנייר אפייה רטוב ונייר אלומיניום ומכניסים לתנור למשך שעתיים.
לאחר שעתיים מורידים את הכיסוי למשך 10 דק׳ להשחמה ומוכן.
מיד כשהעוף יוצא מהתנור מורחים בסחוג ששמרנו בצד את העוף והירקות בעזרת מברשת.
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן עוף שלם ותפוחי אדמה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.
ולצד העוף שלם ותפוחי אדמה חייב אורז לבן קלאסי כמו של סבתא