אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
בקערה מניחים רבעים של בטטה, דלורית, בצל וגזרים שלמים.
מתבלים שמן זית ומלח ומעבירים למגש מרופד נייר אפייה.
מעסים את הירקות שיהיו משומנים ומומלחים היטב.
מכניסים תנור למשך שעתיים.
במקביל מכינים ציר ירקות – בסיר גדול מניחים בצל, גזר וסלרי וממלאים 2 ליטר מים רותחים.
מעבירים לאש ומרתיחים 30 דק בדיוק לאחר מכן מכבים עד לשימוש.
לאחר שעתיים מורדים את הכיסוי של הירקות בתנור וממשיכים עוד רבע שעה לקרמול יפה.
מוציאים מהתנור וטוחנים את הירקות בכלי נוח לטחינה.
מעבירים את הירקות הטחונים לסיר עם הציר ירקות, מתבלים ומעלים לאש.
טועמים אם צריך לתקן מליחות ומוסיפים. (ניתן להוסיף סוכר גם)
מצמצים עד לקבלת בועות כבדות (מרק סמיך).
מוסיפים קרם קוקוס ומוכן!
בתאבון!
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן מרק כתום? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.
אהבתם את המרק כתום? את תעופו על המרק בצל!