אופן הכנה:
ראשית מתחילים מהקנייה – זה הסוד הכי גדול. אנחנו מחפשים ערמונים קטנים ומתוקים ולא את הגדולים (הגדולים לא מתקלפים טוב ונדבקים לקליפה הפנימית).
תוודאו שאתם לוקחים את השקית הכי כבדה על המדף, ושהערמונים נראים כהים, קשים ומבריקים.
שופכים את הערמונים לקערה ושוטפים היטב. שימו לב: אם ערמון צף – הוא מקולקל, תוציאו אותו וזרקו לפח.
מסננים את המים.
חורצים איקס בראש כל ערמון בעזרת סכין (בזהירות על הידיים!) או בעזרת חורץ ייעודי שחוסך זמן – מי שרוצה לינק שירשום בתגובות.
מעבירים את הערמונים לקערה, שופכים מים רותחים (חובה רותחים!) עד לכיסוי ומשרים למשך שעה בדיוק.
מסננים את המים ושופכים שוב מים רותחים חדשים ומשרים לשעה נוספת – סך הכל שעתיים של השריה.
מסננים את המים סופית ומעבירים למגש התנור. מסדרים את כל הערמונים כשהחריץ (האיקס) פונה כלפי מעלה.
מכניסים לתנור שחומם מראש על 180 מעלות במצב טורבו למשך 15 דק׳ בדיוק.
מעבירים את התנור למצב גריל טורבו על 240 מעלות למשך 7 דק׳ בדיוק.
לאחר 22 דק׳ מוציאים מהתנור, נותנים להם צינון רק עד שאפשר לגעת בהם, ומקלפים בקלות כשהם חמימים.
הריח פשוט משוגע, תכינו ותראו.
בתאבון!
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.
ואם אהבתם את המתכון הזה לערמונים בתנור, אתם חייבים לנסות את הצ'יפס סלק הזה.