ברוכים הבאים לבלוג שלי

נעים להכיר
אני רובי מיכאל, בן 32 ,ממבשרת ציון. גדלתי בבית ממוצא כורדי, בית חם ופתוח שתמיד מלא במשפחה וחברים, בית שבו הכל סובב סביב אוכל טוב, ככה זה שכולן בבית בשלניות טובות – אימי, אחיותיי, דודותיי…

לחמניות במילוי בצל מקורמל

קבלו מתכון ללחמניות ענן רכות ואווריריות במילוי בצל מתוק ומקורמל. מתכון שיהפוך למנת דגל בשולחן שישי או חג שלכם

דירוג מתכון

0.0

שיתוף

מצרכים:

לבצק:
כוס מים - 240 מ״ל / גרם מים מסוננים
שליש כוס סוכר
8 גרם שמרים יבשים או 24 גרם טריים
חצי קילו קמח לחלה או לחם
כף מלח
רבע כוס שמן
לבצל המקורמל:
6 בצלים לבנים
לפני אפייה:
חלמון ביצה
שומשום שחור או לבן
מלח ים

אופן ההכנה:

בקערה של המיקסר נשפוך מים, סוכר, שמרים ונערבב.
מוסיפים את הקמח ומתחילים לישה על מהירות איטית למשך 3 דק׳.
מוסיפים מלח, לאחר 2 דק׳ מוסיפים את השמן בהדרגתיות.
ממשיכים את הלישה עוד 7 דק׳ ועד לקבלת בצק אחיד.
מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, פותחים בעזרת הידיים, מכדררים כדור ומניחים בקערה משומנת למשך שעה.
במקביל במחבת גדולה מקרמלים בצל לבן – פורסים לרצועות בצל לבן וצורבים על מחבת באש בינונית ללא שום תוספת רק מערבבים היטב ומגרדים את תחתית המחבת עד לקבלת בצל מקורמל (ככה פשוט כן)
לאחר שהבצל המקורמל מוכן – מניחים לו להתקרר במחבת על השיש.
מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים לכדורים שווים של 80 גרם ומכסים בניילון נצמד על השיש למשך 20 דק׳.
מרדדים במעט את הכדור, ממלאים כף גדושה של בצל מקורמל וסוגרים לכדור.
מניחים את הלחמניות בתבנית משומנת ומתפיחים פעם אחרונה במשך 40 דק׳.
במקביל מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
רגע לפני האפייה מורחים בחלמון ביצה, מפזרים שומשום ומלח ים בנדיבות ומכניסים לתנור למשך כ-30 דק׳ ועד קבלת צבע שחום.
מוציאים מהתנור לצינון של 10 דק׳ ומוכן! בתאבון 🤍

מתכון צולם ונאפה באהבה עם עדי מרום

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן לחמניות בצל מקורמל? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את לחמניות בצל מקורמל? נסו גם חלת הבשר הזאת, מבטיח שתתאהבו 🙂

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

פוסטים שאולי יעניינו אותך

0.0/5
0.0/5
0.0/5

שניכנס לאזור האישי שלך