ברוכים הבאים לבלוג שלי

נעים להכיר
אני רובי מיכאל, בן 33 ,ממבשרת ציון. גדלתי בבית ממוצא כורדי, בית חם ופתוח שתמיד מלא במשפחה וחברים, בית שבו הכל סובב סביב אוכל טוב, ככה זה שכולן בבית בשלניות טובות – אימי, אחיותיי, דודותיי…

הפיצה של גופי Goofy's Pizza – Double Stuffed Pizza

הפיצה של גופי! פיצה מטורפת עם דאבל גבינה! בצק במילוי גבינה וגם מיקס גבינות מעל הפיצה. חלום שמתגשם לכל מעריצי דיסני
דירוג מתכון
0.0/5

מצרכים:

לבצק עבור 4 פיצות:
650 גרם מים מסוננים או מינרלים (לא מהברז!)
4 גרם שמרים יבשים
1 ק״ג קמח לפיצה (קמח 00 אפשר גם 0)
30 גרם מלח דק
30 גרם שמן זית
רוטב עבור 2 פיצות:
300 גרם עגבניות שרי מתוקות
100 גרם רסק עגבניות 22BX
כפית מלח
גבינה ותוספות עבור כל פיצה (כדור של 400):
כוס גבינת מוצרלה
חצי כוס צ׳דר לבן
חצי כוס צ׳דר כתום
עגבניות שרי פרוסות או כל דבר אחר שאוהבים

אופן ההכנה:

לקערה של המיקסר שופכים את המים, שמרים, קמח ומתחילים לישה איטית במשך 4 דק׳.
זורים את המלח בהדרגתיות, מיד לאחר מכן מזלפים את השמן פנימה בתהליך כולל של 6 דק׳ (עד עכשיו 10 דק׳ לישה)
מגבירים את המיקסר למשך 2 דק׳ על מהירות בינונית (לא גבוהה!)
סה״כ לישה איטית של 10 דק׳ ולישה בינונית של 2 דק׳.
מעבירים את הבצק של הפיצות לכלי משומן היטב בשמן זית למנוחה של 30 דק׳ בטמפרטורת החדר (24 מעלות) ויש לסגור את מכסה הכלי.
לאחר מכן מקפלים את הבצק לכדור גדול, משמנים במעט שמן זית וחותכים לכדורים שווים של 400 גרם.
מכדררים כך שתחתית הכדור תסגר היטב, מניחים את הכדורים בקופסא עם רווחים של 2 ס״מ אחד מהשני, נותנים לבצק לנוח במשך 20 דק׳ ומכניסים למקרר למשך 24 שעות.
לאחר 24 שעות מוציאים את הבצק למשך שעה בטמפ׳ החדר ובמקביל מחממים תנור עם תבנית הפוכה בתוך התנור על 200 מעלות טורבו.
פותחים את בצק הפיצה על קמח דורום מניחים כוס מוצרלה במרכז הבצק וסוגרים לכדור מהודק.
במגש משומן בשמן זית, מניחים את הכדור עם התפר של הכדור כלפי מטה ומרדדים באופן שווה עד לשולי המגש.
טוחנים בסלייסר את מרכיבי הרוטב על המקום, נועצים בעזרת מזלג חורים בחלק העליון של הבצק ומורחים בעזרת מצקת את הרוטב באופן שווה שאנו נשאיר שוליים של 1 ס״מ ללא רוטב.
על הרוטב מפזרים כוס מיקס צ׳דר ועגבניות שרי פרוסות. (או תוספת אחרת שאוהבים – בפיצה של גופי זה פפרוני)
מכניסים את הפיצה לתנור ואופים במשך כ-20 דק׳ ועד קבלת צבע שחום לבצק הפיצה.
פורסים למשולשים ובתאבון! מומלץ להגיש ליד תבלינים שאוהבים כמו אורגנו ואו אבקת שום ואו תבלין פיצה

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את הפיצה של גופי? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את ההפיצה של גופי? מחפשים עוד מתכונים מהסרטים והסדרות? כל המתכונים מהסרטים מחכים לכם ממש פה.

{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.singularReviewCountLabel }}
{{ reviewsTotal }}{{ options.labels.pluralReviewCountLabel }}
{{ options.labels.newReviewButton }}
{{ userData.canReview.message }}

כיף לראותך! כנס/י לאתר

בואו והצטרפו אלינו לשיתוף המתכון שלנו!

העתק קישור