אופן ההכנה:
בסיר סוטאז׳ מחממים שמן זית על אש בינונית ומוסיפים קוביות בצל קצוץ בינוני עד קטן.
עכשיו בסבלנות מקרמלים את הבצלים, במקרה שאתם רואים משקעים שרופים בתחתית הסיר יש להוסיף רבע כוס מים ולגרד (הסבר מלא בסרטון)
במקביל מכינים את הביצים קשות.
לאחר קבלת צבע קרמלי עמוק, מתבלים, מערבבים ל-30 שניות ואז מוסיפים את הרסק והמים חמים.
יש לערבב היטב עד לקבלת רוטב חלק ורתיחה חוזרת.
ברגע שיש רתיחה מוסיפים את העוף, ביצים קשות, שום וג׳ינג׳ר חתוכים לקוביות קטנות.
מרגע זה מבשלים על אש בינונית – נמוכה למשך שעה ו-45 דק׳ ללא מכסה לצמצום הנוזלים.
שימו לב בועות עדינות ובנוסף לערבב כל 15/20 דק׳ במיוחד לקראת סוף תהליך הבישול.
יש להגיש לצד קוסקוס / אורז לבן / אינג׳רה או כל לחם שאוהבים אפילו לחוח
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן עוף ברוטב בצלים מקורמלים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.
לצד העוף ברוטב בצלים מקורמלים, האורז הזה יבוא בול!
