אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו או חום עליון תחתון סטטי 230 מעלות.
למעבד מזון מכניסים את כל מרכיבי המתכון לפי סדר רשימת המצרכים.
טוחנים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
עוצרים ומניחים בצד את הבלילה לנוח.
במקביל מניחים נייר אפייה כפול בתבנית עגולה קוטר 24 ס״מ.
שימו לב ❤️ כל קוטר אחר של תבנית מצריך הגדלה או הקטנה של כמויות המרכיבים ואף שינוי של זמני האפייה – אל תבצעו זאת על דעת עצמכם מוזמנים לשאול אותי בתגובות.
עכשיו שופכים את הבלילה לתוך התבנית דרך מסננת – את הגושים לא דוחפים פנימה דרך המסננת.
רגע לפני הכניסה לתנור דואגים שהנייר אפייה לא עולה לגבוה מה שיפריע לאפייה אחידה ולקבלת צבע שחום – מקפלים את הנייר אפייה לתוך עצמו לכיוון חוץ.
מכניסים לתנור למשך 40 דקות ועד קבלת צבע שחום על גבול השרוף.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר עד לטמפ׳ החדר – גם אם זה לוקח 3 שעות!
לאחר צינון בטמפ׳ החדר, מכניסים למקרר למשך הלילה מינימום 8 שעות.
איך אפשר לשנות טעמים לעוגת גבינה באסקית ללא גלוטן?
אם רוצים עוגה לימונית יש להוסיף גרידת לימון מלימון שלם (אפשר יחד עם וניל).
אם רוצים עוגה שוקולדית יש להוסיף 3 כפות גדושות שוקולד למריחה שאוהבים – 100 גרם.
אם רוצים בטעם פירות יש להוסיף 3 כפות גדושות של ריבה שאוהבים. (100 גרם)
באותו אופן אפשר להשתמש במחיות אגוזים (פיסטוק / שקדים / לוז / פקאן וכו׳), מחית קפה, מחית קוקוס ועוד.. העיקר 100 גרם.
האם אפשר עם גבינות שמנות יותר כמו נפוליאון?
כן בטעם טבעי, מחליפים באותו משקל.
איך לשמור במקרר על טריות?
לאחר צינון מלא מחוץ למקרר עוטפים בניילון נצמד לשמירה מהאוויר ובכך משאירים את העוגה עסיסית. כמובן שומרים בתוך המקרר
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן את עוגת גבינה באסקית ללא גלוטן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.
עכשיו תנסו עוגת גבינה אפויה מושלמת!
פרסום במימון תנובה