אופן ההכנה:
מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו. בסיר סוטאז׳ שאפשר להכניס לתנור, על אש בינונית, צורבים את קוביות הבשר. לאחר צריבה מכל הצדדים מוסיפים רצועות בצל לבן, ממשיכים בישול עוד 10 דק׳ ומוסיפים את השום לבישול של 5 דק׳. במקביל סוחטים את פירות ההדר. מיד מתבלים עם צ׳ילי גרוס, סוכר חום, סויה, מים ושופכים את מיץ ההדרים דרך מסננת. מכסים בנייר אפייה ונייר כסף ומביאים לרתיחה. מכניסים לתנור למשך 5 שעות. לאחר 3 שעות יש לבדוק את כמות הנוזלים אם צריך מוסיפים מים. לאחר 5 שעות צריך להתקבל רוטב סמיך לפי הדוגמא בסרטון.
נשארו לכם יותר מידי נוזלים? פתחו את הנייר אפייה והכסף, המשיכו בישול עד לצמצום הנוזלים (יעשה רק טוב לבשר) מוכן!
שימו לב אין שמן ומלח במתכון.
אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.
הכנתם.ן קוביות בשר עם בצל מקורמל? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.
אהבתם את המתכון לאסאדו ברוטב הדרים ומחפשים עוד מתכוני בשר מנצחים? נסו את הקוביות בשר עם בצל מקורמל
