שוטפים היטב במים זורמים את השוקיים.
ממלאים מים בסיר גדול ומרתיחים.
מכניסים את השוקיים הנקיות למים החמים, מוסיפים כפית מלח ומכסים עד לרתיחה.
בכל התהליך העוף יפריש קצף ולכלוך ויש להוציא אותו בעזרת מסננת ידנית או מצקת.
לאחר הרתחה של שעה ורבע, יש להוציא את השוקיים למסננת גדולה ולהמשיך לבשל את הציר עוף על אש בינונית עד לצמצום של 50 עד 70 אחוז מהנוזלים.
מסננים את הציר עוף לקערה נקייה.
מערבבים את התבלינים והקמח כולם יחד – ממליץ לטחון בכותש / נינג׳ה או מטחנת תבלינים את התבלינים יחד ואז לחבר עם הקמח.
מערבבים היטב עם מזלג עד לקבלת אבקה אחידה.
בסיר הכי עמוק שיש שופכים שמן עד חצי הגבוה.
מרתיחים את השמן על העצומה הגבוהה ביותר (מתחת לגיל 18, בליווי הורה בלבד!!)
בודקים שהשמן רותח בעזרת גזר או כל שיטה אחרת ** שימו לב – אם השמן מעשן יש לכבות את האש, להמתין שהשמן יתקרר במעט, יפסיק לעשן ורק אז להדליק שוב את האש **
מורידים את עוצמת האש מגבוהה לנמוכה ומתחילים לטגן.
טובלים שוק בציר עוף, מעבירים לציפוי קמח, מחזירים לציר עוף ושוב לציפוי קמח (ציפוי כפול)
בעזרת תרווד רחב מכניסים בעדינות לשמן את השוק או מניחים בסיר (לא לזרוק לשמן!! מניחים בעדינות בתוך השמן)
בין שוק לשוק מנקים את התרווד וממשיכים לטגן.
את השוקים המוכנים מעבירים לרשת או מסננת – לא להניח בצלחת או על נייר סופג זה יהפוך להיות ציפוי לנוזלי ולא קריספי
מסיימים לטגן הכל בסבלנות ובעדינות! אם התקררו לכם חלק מהשוקיים בזמן הטיגון, זה בסדר להדליק תנור על 80 מעלות ולהכניס את כל השוקיים ל10/12 דק׳!
יאללה תבחרו את הרטבים שאתם אוהבים ותהנו

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן KFC כשר? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ועכשיו שיש לכם KFC כשר צריך תוספת ליד, אתם חייבים לנסות את הפוטטוס בתנור המושלמים האלו!

הפוסט KFC כשר – הסוד לעוף המטוגן נחשף הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מכניסים למעבד מזון 2 חבילות פתי בר וטוחנים בעדינות (לא להפוך לחול ים)
מעבירים לקערה גדולה בה נרכיב את המסה.
בקערה קטנה נוספת שוברים שוקולד חלב, שוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה.
מכניסים למיקרו לפעימות של 30 שניות, מערבבים ומחזירים לעוד 30 שניות עד שכל השוקולד נמס. (חזרו על הפעולה עד לקבלת גאנש שוקולד חלק)
שופכים את הגאנש על הביסקוויטים הגרוסים.
בכוס מערבבים מים חמים ואבקת שוקו, שופכים כל המסה ומערבבים קלות.
מוסיפים ¾ חבילה קוקוס ומערבבים ביסודיות עד שנקבל עיסה אחידה.
מכדררים כדורי שוקולד לפי הגודל הרצוי, מניחים על מגש או צלחת, מפזרים את הקוקוס הנותר על הכדורים ומכניסים למקרר למשך שעתיים מינימום.
מוכן!

ניתן לשמור את כדורי השוקולד במקרר עד 6 ימים בקופסא אטומה.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן כדורי שוקולד? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

מחפשים עוד מתכונים מעולים לקינוחים שווים? מתכוני הקינוחים האישיים שלי מחכים לכם ממש פה.

הפוסט כדורי שוקולד הכי טעימים בעולם הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור על 220 מעלות מצב גריל.
על מגש מרופד נייר אפייה מפזרים את הכרובית
וברוקולי ישירות מהמקפיא.
מתבלים באופן שווה בשמן זית ומלח ומכניסים לתנור.
במקביל מכינים את הרוטב פשוט מערבבים הכל יחד.
לאחר הכנת הרוטב קוצצים את הירוקים הכי דק שאפשר.
לאחר 30 דקות מוציאים מהתנור את הכרובית לצינון.
לאחר צינון לטמפ׳ החדר שופכים את הרוטב מעל, מפזרים את הירק הקצוץ ומערבבים היטב.
מוכן מגישים!

מארחים? רוצים את הסלט לשבת?
צולים את הירקות ומניחים בטמפ׳ החדר עד להגשה.
מכינים הרוטב בצנצנת או קופסא ושומרים במקרר.
רגע לפני הגשה קוצצים את הירק ומערבבים את הסלט.

שומרים על הגזרה?
ניתן להחליף את המיונז הרגיל במיונז קל.

האם אפשר להחליף את החומץ בלימון?
כן באותה כמות.

פרסום בשיתוף סנפרוסט

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן סלט כרובית וברוקולי צלויים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את הסלט ברוקולי וכרובית? אתם חייבים לנסות את הסלט בורגול הממכר הזה

הפוסט סלט כרובית וברוקולי צלויים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

טוחנים גרידת לימון, מיץ לימון, פלפל חריף ומלח לסלסה אחידה.
שופכים על הבורגול את הסלסלה יחד עם המים למשך 30 דק׳.

במקביל קוצצים הכי דק שאפשר את הירוקים.
את גבעולי הסלרי, מלפפון והעגבניות חותכים לקוביות קטנות.
בקערה גדולה מערבבים הכל יחד עם התבלינים, השמן ומיץ לימון נוסף.
מגישים על צלחת רחבה עם לאבנה בנדיבות זעתר וסומק.

** מי שרוצה תוסיפי חמוציות ו/או שקדים קלויים פרוסים

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן סלט בורגול? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי..

ומה לצד הסלט בורגול? פוקאצ׳ה מח עצם ממכרת!

הפוסט סלט בורגול  הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

שופכים לסיר את כל המצרכים יחד, מחממים על אש בינונית ומערבבים בו זמנית עד לקבלת בלילה אחידה וירוקה.
מעבירים את הבלילה לפיינט של הנינג׳ה עד קו הסימון ומכניסים למקפיא ל-24 שעות.
לאחר מכן נטחן את הגלידה בתוכנית סופט ואייסקרים.
מחברים את המיכל לפטנט של הגלידה אמריקאית, מורידים את הידית ומוכן!
דגם המוצר: NC701 – יחד איתו תקבלו חוברת הוראות ומתכונים בעברית

** ניתן להכין עם כל תחליפי החלב – אני השתמשתי בשיבולת שועל בטעם אגוזי לוז
** מי שרוצה חלבי פשוט להחליף לחלב רגיל
‪פרסום בשיתוף שריג היבואן הרישמי

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן גלידת וניל ביתית? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את הגלידה פיסטוק? עכשיו תכינו ג׳לאטו אמיתי

הפוסט ⁨ גלידה פיסטוק ב-3 מצרכים בלבד הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-200 מעלות חום עליון תחתון סטטי (לא טורבו)
ל-2 קערות ועמוקות מפרידים חלבונים וחלמונים.
מתחילים להקציף במהירות בינונית-גבוהה (לא הכי חזק) את החלבונים ובהדרגה מוסיפים חצי כוס סוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומניחים בצד.
לקערה עם החלמונים מצרפים את הסוכר ובעזרת מטרפה מערבבים עד להמסת הסוכר.
מוסיפים את הגבינה הלבנה, שמנת ומערבבים עד לחיבור.
ברגע שיש מסה אחידה וחלקה נוסיף את הסוכר וניל, קורנפלור, אינסטנט פודינג נערבב במעט עד שאין יבשים בחלק העליון ואז נקציף במהירות איטית על שאין גושים.
בשלב זה נעביר שליש מכמות הקצפת לקערה עם הגבינות ונקפל בעזרת לקקן.
לאחר הטמעה נצרף את שאר הקצפת ונקפל טיפה יותר בעדינות שליש אחרי שליש.
ברגע שיש מסה אחידה מעבירים לתבנית בגודל 24 על 32 ס״מ ומכניסים לתנור למשך 40 דק׳
לאחר 40 דק׳ מורידים ל-150 מעלות ופותחים את של התנור ל-2 דק׳ על מנת לתת לאדים לצאת.
ממשיכים אפייה במשך שעה ולאחר מכן מוציאים לצינון מלא. (סה״כ שעה ו-40 דק׳)

רגע לפני הכניסה למקרר מקציפים מיכל שמנת עם כף סוכר ומורחים מעל.
מכניסים את העוגה למקרר למשך הלילה.
מוכן! בתאבון.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את עוגת גבינה אפויה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואחרי העוגת גבינה אפויה, אתם חייבים לנסות את העוגת גבינה ניו יורק!

פרסום במימון תנובה

הפוסט עוגת גבינה אפויה שגדלתי עליה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

לקנקן או כלי נוח שופכים מים חמים, מלח, סוכר, חומץ, שמן שומשום ומערבבים היטב עד שכל המרכיבים נמסים. מניחים בצד את הכלי ומתחילים למלא את חלל הצנצנת – יש להצטייד בצנצנת גדולה. שכבות שכבות של ירקות שבאמצע נוסיף את השום והג׳ינג׳ר. נהדק היטב ונכניס כמה שיותר ירקות צפוף צפוף. שופכים את החומץ שהכנו מראש בקנקן לצנצנת עד הסוף. בסיר עמוק שופכים מים בחצי הגובה, מכניסים את הצנצנת פתוחה למים, מדליקים את האש ומרתיחים את המים בסיר – לא להכניס את הצנצנת למים רותחים! מרגע שהמים רתחו יש להמתין כ- 10 דק' בלבד. נסגור את המכסה ונכניס למקרר למשך שעתיים – לאחר מכן מוכן! בתאבון יש לנו חמוצים יפנים בקלי קלות❤️

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן חמוצים יפנים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לחמוצים יפניים, אתם חייבים לנסות את המוקפץ ירקות המושלם הזה.

הפוסט חמוצים יפנים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

שימו לב! כמות ההידרציה (המים) גבוהה במעט ממתכון חלה קלאסי על מנת לקבל בצק רך ואלסטי יותר ליצירת צורות (מפתח) בקלות ובנוחות יותר.

כאן תוכלו למצוא מתכון ללחמניות שמניה קלאסיות שמתאימה גם לחלה קלאסית

וכאן מתכון לחלת שמן זית

בקערה של המיקסר שופכים את כל מרכיבי המתכון לפי הסדר של המצרכים למעט המלח.
את השמן שופכים לפי הדוגמה בסרטון בתוך גומה שניצור בקערה.
מעבירים ללישה של 9 דק׳ על מהירות הכי איטית של המיקסר או 12 דק׳ בידיים.
לאחר מכן מוסיפים מלח וממשיכים לישה של עוד 2 דק׳. ( סה״כ 11 דק׳ או 13 בידיים)
מעבירים את הבצק לקערה משומנת, סוגרים בניילון נצמד ומתפיחים כ-שעה ו-45 דק׳ (עד הכפלת נפח הבצק)
לאחר מכן מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי.

מחלקים את הבצק לחתיכות שוות במשקל – אנחנו חילקנו ל-250 גרם (אפשר יותר או פחות העיקר שווה – אחרת לא ייאפה לכם באופן אחיד)
לא מכדררים את הבצק! רק נחתוך ונשמור על הגלוטן שבבצק רגוע.
מפה אתם מוזמנים לעצב איך שבא לכם או לפי הדוגמא בסרטון שבו יצרנו את החלק העליון מגליל ו-3 תבניות קאפקייקס משומנות.
לאחר מכן חצינו חתיכה אחת ל-2 וממנה יצרנו את המפתח עצמו וביתרת בצק עיצבנו את המפתח כפי שאנחנו רצינו.
מסדרים את החלות במגש מרופד נייר אפייה ומתפיחים במשך חצי שעה עם מגבת או ניילון נצמד מעל.
במקביל מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
רגע לפני האפייה מברישים במים או ביצה, מפזרים שומשום ומכניסים תנור עד לקבלת צבע שחום על גבול הזהוב תלוי בחלה שעיצבתם – שלנו לקח לה 25 דק׳ בדיוק.
מוכן! פרנסה טובה 🤍

אוהבים תוצאה של חלות רכות? כסו במגבת את הלחמניות לאחר יציאה מהתנור.
אוהבים תוצאה של קראסט קריספי?
צננו את הלחמניות מחוץ לתנור עד לטמפ׳ החדר.
לאחר צינון מלא יש להעביר לשמירה על הטריות לשקית ניילון אטומה.

המתכון צולם באהבה עם יונית צוקרמן

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן חלת מפתח? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט חלת מפתח הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

בקערה של המיקסר מכניסים את כל המרכיבים לפני רשימת המצרים ומעבירים ללישה בעזרת ווב גיטרה (לא וו לישה) למשך 10 דק׳.
למי שאין מיקסר יש ללוש עם הידיים במשך 10 דק׳.
לאחר מכן מעבירים את הבצק לקערה גדולה ומשומנת בנדיבות, מכסים בניילון נצמד ומתפיחים במשך שעה וחצי.
מחממים שמן ל-160 עד 170 מעלות.
עכשיו נעבוד עם ידיים רטובות, קורצים מהבצק כדור פינג פונג, יוצרים את החור המוכר של הספינג׳ ומניחים בזהירות בשמן.
שימו לב חשוב לא לפנצ׳ר את הבצק אחרת נאבד את האווריריות של הספינג׳ים.
לאחר קבלת צבע זהוב על גבול השחום משני הצדדים מורידים לרשת או נייר אפייה.
את עבודת ההפיכה וההוצאה נעשה על 2 מזלגות.
מיד ממשיכים להכין עוד ספינג׳ וברגע שהם נכנסו לשמן נתחיל בעבודת ציפוי הספינג׳ בסוכר.
שימו לב אם לא תצפו שהספינג׳ים חמים הסוכר לא יידבק לכם יפה וחבל.
מוכן! מסדרים במגש יפה ומגישים❤️

מד חום לייזר דגם T203 מאלי אקספרס – לחצו כאן

מד חום עם חוט מאלי אקספרס – לחצו כאן

קריספר – רשת + תבנית מאלי אקספרס

פינצטה / מלקחיים מאלי אקספרס – לחצו כאן

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן ספינג'? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

מחפשים עוד מתכון לסופגניות מעולות? אתם חייבים לנסות את הסופגניות נוטלה המושלמות האלה!

הפוסט ספינג' הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

בקערה של המיקסר מכינים את כל המרכיבים לפי סדר רשימת המצרכים.
לשים בעזרת וו לישה במיקסר על מהירות הכי נמוכה במשך 10 דק׳ או 12 דקות בידיים.
לאחר מכן, מעבירים את הבצק למשטח עבודה נקי, מקפלים את הבצק לתוך עצמו עד לקבלת בצק חלק והומוגני.
מניחים בקערה משומנת, הופכים את הכדור על מנת שהשמן יעטוף את הבצק, סוגרים בניילון נצמד ונותנים מנוחה 20 דק׳.
מחלקים את הבצק ל-30 כדורים שווים של 55 גרם.
מכדררים ומניחים בתבנית מלאה בשמן.
מוודאים שכל כדורי הבצק עטופים בשמן ובין כדור לכדור יש שמן שימנע הדבקות הכדורים.
מכסים בניילון נצמד למשך חצי שעה.
מתחילים לפתוח את המופלטות לפי הדוגמא בסרטון ביד 2 ניירות אפייה או באופן מסורתי על משטח עבודה נקי.
במחבת רחבה על אש בינונית מתחילים לבנות מערום מופלטה, לאחר קבלת צבע זהוב הופכים ומדביקים מופלטה נוספת וככה עד הסוף.
ממליץ להכין 2 מערומים של 15 יח׳ ולא אחת של 30 על מנת להוציא לאורחים כמה שיותר חם.
מורחים חמאה בנדיבות, מקפלים חצי ואז לרבע ומגישים לצד דבש, ריבות ועוד חמאה

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן מופלטה דקה ורכה ? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עפתם על המופלטות ואתם מחפשים עוד מתכונים מעולים למימונה? אתם חייבים לנסות את הנשיקות מרנג האלו.

הפוסט מופלטה דקה ורכה – איך להכין מופלטות הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

במחבת גדולה ועמוקה מחממים שמן בגובה מינימום 3 ס״מ על אש בינונית – למדויקים 165 עד 175 מעלות.
במקביל בקערה מערבבים את מצרכי הבלילה עד לקבלת מרקם חלק ואז זורקים פנימה את קוביות העוף.
מוציאים את קוביות העוף בעזרת מזלג ומעבירים לשמן החם – מטגנים את קוביות העוף עד לקבלת צבע זהוב על גבול השחום ומעבירים לרשת לייבוש השמן.
במחבת נקייה כשהאש כבויה מערבבים את הרטבים, שום כתוש ומיץ ליים.
מעלים את המחבת לאש ומביאים לרתיחה. מערבבים במשך דקה אחת בלבד ומכבים את האש.
מעבירים את העוף פנימה לערבוב מהיר ומגישים לצד אורז או אטריות.
על העוף מפזרים שומשום קלוי ובצל ירוק.
מוכן!

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן עוף חמוץ מתוק כמו במסעדות של פעם ? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט עוף חמוץ מתוק כמו במסעדות של פעם הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים סיר עם מים חמים ומלח.
בכלי נוח לטחינה מכניסים את כל מרכיבי הרוטב למעט המים של הפסטה ומלח וטוחנים היטב.
מקלפים וחותכים לקוביות גסות את הפטריות.
מחממים סיר סוטאז על אש בינונית וממיסים את החמאה.
מכניסים את הפטריות יחד עם רבע כפית מלח לסיר.
מיד שהפטריות שתו את החמאה מכניסים את הפסטה למים הרותחים לפי הוראת יצרן.
במקביל מורידים את הפטריות לאש הכי נמוכה.
דקה בדיוק לפני שהפסטה מוכנה, לוקחים חצי כוס מהמים בסיר לכלי של הרוטב וטוחנים היטב עד לאיחוד.
טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
מיד מעבירים את הרוטב לפטריות.
מסננים את הפסטה כשהיא מוכנה ומכניסים לסיר גם.
מגבירים לאש הכי גבוהה, מערבבים ומוסיפים פרמזן, מערבבים היטב עד שהפרמזן נטמע ברוטב.
מוכן מעבירים לצלחות ומוסיפים פרמזן מלמעלה
בתאבון!

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה שמנת ערמונים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואחרי הפסטה שמנת ערמונים, אתם חייבים לנסות את הפסטה עגבניות שרופות

הפוסט פסטה שמנת ערמונים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.