פורסים את הלחם בעובי 2 אצבעות ומסדרים במחבת קטנה.
בין כל פרוסה מניחים חתיכה של גבינה בעובי אצבע ומעלים את המחבת לאש.
שופכים כף שמן ומעל שוברים ביצה, מתבלים במלח ומיד מכסים במכסה.
מבשלים את הביצה עד למידת עשייה שאוהבים.
מורידים מהאש ומתבלים – הכי מתאים זעתר אפשר כל מיני דברים אחרים גם פפריקה הולך.
מגישים לצד ירקות חתוכים ומוכן.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן ביצת עין של מוצ״ש? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט ביצת עין של מוצ״ש הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מבקשים מהקצב לטחון את השומן יחד עם הבשר.
קוצצים דק דק את הירקות ומוסיפים לקערה עם הבשר טחון והשומן.
מתבלים, מערבבים היטב ועושים מאסז׳ לבשר עד למרקם משחתי במעט.
יוצרים כדורים של 50 גרם אותם נמעך וניצור דיסקיות שמנמנות.
מכניסים את הקבב עטוף למקרר עד לשימוש.

בקערה מערבבים את כל היבשים של הפיתה ואז מוסיפים מים.
מביאים לאיחוד הבצק ומעבירים למשטח עבודה.
לשים בידיים במשך 12 דקות.
למי שיש מיקסר יש ללוש 10 דק׳ על מהירות איטית / בינונית.
יוצרים כדור גדול ונותנים לבצק מנוחה של 10 דק׳ עטוף מהאוויר הפתוח.
מחלקים ל-9 כדורים שווים במשקל 85 גרם, מכדררים ומניחים במרווחים במגש מרופד קמח.
מתפיחים במשך שעה.
לאחר מכן מרדד לפיתות – תעזרו בקמח שלא יידבק לכם למערוך.
מניחים את הפיתות במגש מרופד קמח למשך 10 דק׳.
במקביל מניחים את הפלטה השטוחה על הגריל ומחממים את הנינג׳ה גריל דגם AG653 על מצב מחבת, 200 מעלות ל-30 דקות.
מניחים 2 פיתות בכל פעם במחבת וסוגרים את המכסה ל2 דקות.
פותחים, הופכים ומשאירים מכסה פתוח עד לקבלת צבע זהוב מהצד השני ומוציאים ישירות למגבת נקייה – יש לשמור את הפיתות בתוך מגבת סגורה.

לאחר הכנת הפיתות מורידים את הפלטה השטוחה ומעבירים את הנינג׳ה למצב גריל.
צורבים את הירקות ומעבירים לקרש חיתוך.
מוציאים את הקבב מהמקרר ישירות לגריל לאחר ניקוי קטן עם המברשת שקיבלנו עם הנינג׳ה.
במקביל חותכים את הירקות גס וממליחים.
הופכים את הקבב לצריבה אחידה – ניתן לעבוד עם מכסה פתוח או סגור לפי הנוחות שלכם.
במקביל מכינים טחינה לבנה.

זהו מוכן! מורידים את הקבב לקרש חיתוך ובונים את הפיתה בשכבות שכבות לפי הדוגמה בסרטון

פרסום ממומן בשיתוף נינגה

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ועם פיתה קבב הכי מתאים טחינה לבנה!

הפוסט פיתה קבב (כמו של ההוא מרחוב אלנבי) הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מניחים את הפלטה השטוחה בנינג׳ה ומחממים את על מצב מחבת ל-200 מעלות.
במקביל מכינים את הרוטב ומרדדים את הבשר לפי הדוגמא בסרטון.
צורבים את הלחמניות עם מעט מיונז או שמן ענבים ורצועה של בצל לבן.
מורידים את הלחמניות ומניחים את הסמאש בורגר בפלנצ׳ה.
מתבלים על את הבשר במלח ופלפל לפי העין.
ממשיכים צריבה עד לקבלת צבע שחום יפה המעיד על ייצרת מאיירד ובמקביל מרכיבים את הלחמניות. (לא לשכוח לתבל גם מהצד השני)
יוצרים מערום של הקציצות והבצל מטוגן ומניחים בלחמניה.
מוכן תהנו 

פרסום בשיתוף נינגה

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן סמאש בורגר כשר? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ומה לצד הסמאש בורגר הכשר? צ'יפס בטטה חלומי!

הפוסט סמאש בורגר כשר הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

ראשית מנגבים את הסטייק בעזרת נייר סופג, מתבלים במלח ים ופלפל גרוס ומניחים על רשת מחוץ למקרר עד לצריבה.
במקביל פורסים בעזרת מנדולינה את תפוח האדמה ומשרים במי מלח עד לטיגון.
חוצים את הבאגט, מורחים מיונז באופן שווה וצורבים היטב במנגל את הלחם.
מיד מעלים את הסטייק לאש וצורבים עד למידת העשייה שאוהבים.
מניחים לסטייק לנוח במשך דקה וחצי בצד לפני החיתוך.
במקביל מייבשים את התפוח אדמה בעזרת נייר סופג ומטגנים במשך דקה ועד לקבלת צ׳יפס פריך וזהוב.
פורסים את הסטייק ומתחילים לבנות את הסנדוויץ.
מניחים עליי בייבי על הלחם הצרוב, עגבניות פרוסות דק, זורים מלח, מניחים את הסטייק ומעליו את הצ׳יפס.
טוחנים את מרכיבי המיונז כוסברה יחד ומזלפים על הצ׳יפס.
סוגרים את הכריך, חוצים ובתאבון 😍 איזה ביס חלומי!

פרסום במימון הלמנס

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את הכריך אנטריקוט? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עפתם על הכריך אנטריקוט? עכשיו תנסו את השפכטל קבב בבאגט!

הפוסט כריך אנטריקוט מושחת עם רוטב מיונז כוסברה סודי הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מכירים את השפכטל קבב של אייל שני? ככה תעשו אותו בבית בעזרת נייר אפייה ומחבת רגילה.
מבקשים מהקצב לטחון את הבשר והשומן יחד, אם לא מתאפשר מקפיאים את השומן ומגרדים בפומפייה.
חותכים את הבצל והפטרוזיליה דק מאוד ומערבבים יחד עם הבשר, השומן והתבלינים בקערה.
יש לעשות לבשר מאסז׳, תערבבו היטב, ברגע שיש לנו עיסה אחידה שוקלים כדורים במשקל 110/120 גרם.
בשלב זה יש להכניס את הכדורים למקרר עד להכנה או למינימום מנוחה של 20 דק׳ במקרר – כמובן עטוף בניילון נצמד. (ניתן לשמור במקרר עטוף עד 24 שעות במקרר)
מניחים את הכדור על נייר אפייה, מרדדים במעט ומניחים נייר אפייה נוסף על הבשר.
בעזרת היד או מערוך מרדדים היטב עד לעובי חצי סנטימטר עד 0.3 ס״מ.
מחממים שמן זית במחבת הכי גדולה שיש.
מפרידים את הנייר אפייה העליון והופכים את הקבב על המחבת.
בשלב הזה לא נוגעים בנייר אפייה הדבוק לבשר עד שהנייר מתנתק לבד.
מורידים את הנייר, ברגע שיש צריבה עמוקה לבשר הופכים ומיד מורידים את המחבת מהאש.
על המחבת בונים את הקבב – מורחים טחינה וסחוג (אני הוספתי גם חצילים) ומכניסים לפיתה או באגט מה שאתם אוהבים יחד עם תוספות שאתם רוצים.
מוכן בתאבון

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את הקבב של אייל שני? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עפתם על השפכטל קבב של אייל שני? אתם חייבים לנסות את הפסטה כבדים הזאת!

הפוסט קבב של אייל שני הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.