מכניסים למעבד מזון 2 חבילות פתי בר וטוחנים בעדינות (לא להפוך לחול ים)
מעבירים לקערה גדולה בה נרכיב את המסה.
בקערה קטנה נוספת שוברים שוקולד חלב, שוקולד מריר, חמאה ושמנת מתוקה.
מכניסים למיקרו לפעימות של 30 שניות, מערבבים ומחזירים לעוד 30 שניות עד שכל השוקולד נמס. (חזרו על הפעולה עד לקבלת גאנש שוקולד חלק)
שופכים את הגאנש על הביסקוויטים הגרוסים.
בכוס מערבבים מים חמים ואבקת שוקו, שופכים כל המסה ומערבבים קלות.
מוסיפים ¾ חבילה קוקוס ומערבבים ביסודיות עד שנקבל עיסה אחידה.
מכדררים כדורי שוקולד לפי הגודל הרצוי, מניחים על מגש או צלחת, מפזרים את הקוקוס הנותר על הכדורים ומכניסים למקרר למשך שעתיים מינימום.
מוכן!

ניתן לשמור את כדורי השוקולד במקרר עד 6 ימים בקופסא אטומה.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן כדורי שוקולד? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

מחפשים עוד מתכונים מעולים לקינוחים שווים? מתכוני הקינוחים האישיים שלי מחכים לכם ממש פה.

הפוסט כדורי שוקולד הכי טעימים בעולם הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

שופכים לסיר את כל המצרכים יחד, מחממים על אש בינונית ומערבבים בו זמנית עד לקבלת בלילה אחידה וירוקה.
מעבירים את הבלילה לפיינט של הנינג׳ה עד קו הסימון ומכניסים למקפיא ל-24 שעות.
לאחר מכן נטחן את הגלידה בתוכנית סופט ואייסקרים.
מחברים את המיכל לפטנט של הגלידה אמריקאית, מורידים את הידית ומוכן!
דגם המוצר: NC701 – יחד איתו תקבלו חוברת הוראות ומתכונים בעברית

** ניתן להכין עם כל תחליפי החלב – אני השתמשתי בשיבולת שועל בטעם אגוזי לוז
** מי שרוצה חלבי פשוט להחליף לחלב רגיל
‪פרסום בשיתוף שריג היבואן הרישמי

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן גלידת וניל ביתית? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את הגלידה פיסטוק? עכשיו תכינו ג׳לאטו אמיתי

הפוסט ⁨ גלידה פיסטוק ב-3 מצרכים בלבד הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-200 מעלות חום עליון תחתון סטטי (לא טורבו)
ל-2 קערות ועמוקות מפרידים חלבונים וחלמונים.
מתחילים להקציף במהירות בינונית-גבוהה (לא הכי חזק) את החלבונים ובהדרגה מוסיפים חצי כוס סוכר עד לקבלת קצפת יציבה ומניחים בצד.
לקערה עם החלמונים מצרפים את הסוכר ובעזרת מטרפה מערבבים עד להמסת הסוכר.
מוסיפים את הגבינה הלבנה, שמנת ומערבבים עד לחיבור.
ברגע שיש מסה אחידה וחלקה נוסיף את הסוכר וניל, קורנפלור, אינסטנט פודינג נערבב במעט עד שאין יבשים בחלק העליון ואז נקציף במהירות איטית על שאין גושים.
בשלב זה נעביר שליש מכמות הקצפת לקערה עם הגבינות ונקפל בעזרת לקקן.
לאחר הטמעה נצרף את שאר הקצפת ונקפל טיפה יותר בעדינות שליש אחרי שליש.
ברגע שיש מסה אחידה מעבירים לתבנית בגודל 24 על 32 ס״מ ומכניסים לתנור למשך 40 דק׳
לאחר 40 דק׳ מורידים ל-150 מעלות ופותחים את של התנור ל-2 דק׳ על מנת לתת לאדים לצאת.
ממשיכים אפייה במשך שעה ולאחר מכן מוציאים לצינון מלא. (סה״כ שעה ו-40 דק׳)

רגע לפני הכניסה למקרר מקציפים מיכל שמנת עם כף סוכר ומורחים מעל.
מכניסים את העוגה למקרר למשך הלילה.
מוכן! בתאבון.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את עוגת גבינה אפויה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואחרי העוגת גבינה אפויה, אתם חייבים לנסות את העוגת גבינה ניו יורק!

פרסום במימון תנובה

הפוסט עוגת גבינה אפויה שגדלתי עליה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים סיר עם מים חמים ומלח.
בכלי נוח לטחינה מכניסים את כל מרכיבי הרוטב למעט המים של הפסטה ומלח וטוחנים היטב.
מקלפים וחותכים לקוביות גסות את הפטריות.
מחממים סיר סוטאז על אש בינונית וממיסים את החמאה.
מכניסים את הפטריות יחד עם רבע כפית מלח לסיר.
מיד שהפטריות שתו את החמאה מכניסים את הפסטה למים הרותחים לפי הוראת יצרן.
במקביל מורידים את הפטריות לאש הכי נמוכה.
דקה בדיוק לפני שהפסטה מוכנה, לוקחים חצי כוס מהמים בסיר לכלי של הרוטב וטוחנים היטב עד לאיחוד.
טועמים ומוסיפים מלח לפי הצורך.
מיד מעבירים את הרוטב לפטריות.
מסננים את הפסטה כשהיא מוכנה ומכניסים לסיר גם.
מגבירים לאש הכי גבוהה, מערבבים ומוסיפים פרמזן, מערבבים היטב עד שהפרמזן נטמע ברוטב.
מוכן מעבירים לצלחות ומוסיפים פרמזן מלמעלה
בתאבון!

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה שמנת ערמונים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואחרי הפסטה שמנת ערמונים, אתם חייבים לנסות את הפסטה עגבניות שרופות

הפוסט פסטה שמנת ערמונים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
בקערה מערבבים את כל מצרכי המילוי.
במקום זעתר אפשר כל תוספות אחרת שאוהבים – זיתים / תירס / עלי תרד ועוד.
על משטח עבודה נקי מניחים דף פילו וחתוכים בצדדים קרע חלקי.
מקפלים את הבצק לתוך עצמו, כמה שיותר קיפולים קטנים.
מחזיקים את מרכז הקיפולים ופותחים את הצדדים לצורת פרפר.
את אחת הפינות מקפלים פנימה לכיוון המרכז וממלאים בכף גדושה של מילוי.
עכשיו נקפל את שאר הפינות אחת כנגד השניה ומוכן.
הופכים, מניחים במגש מרופד נייר אפייה ומורחים בשמן זית בנדיבות.
מכניסים לתנור למשך 20 דקות ומוכן.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן בורקס פילו במילוי קוטג׳ ? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט בורקס פילו במילוי קוטג׳  הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

פורסים את התפוזים עם הקליפה במנדולינה על שלב אחד לפני הכי קטן – או לאט עם סכין חדה.
מניחים את הפרוסות בסיר יחד עם סוכר ומים ומביאים לרתיחה – מרגע הרתיחה סופרים 10 דק׳ בדיוק.
מסננים את המים ומניחים על מגש מרופד נייר אפייה באופן לא מסדר את התפוז ומכניסים לתנור על 70 מעלות למשך 30 דק׳.
במקביל מכינים את הקרם – בקערה עמוקה מערבבים היטב את הסוכר וגרידות התפוז והלימון עד לקבלת צבע כתום צהוב יפה.
מוסיפים שמנת מתוקה ומחית וניל ומערבבים עד להמסת הסוכר.
לאחר מכן מוסיפים את האינסטנט פודינג ומקציפים בעזרת מטרפה או מיקסר ידני עד למרקם של יוגורט.
לבסוף מוסיפים את הקוקוס עד להטמעה ומכניסים למנוחה במקרר עטוף בניילון נצמד עד לשימוש.
להכנת הסירופ פשוט מביאים לרתיחה מיץ תפוזים וסוכר, מורידים מהאש ואז מצרפים דבש ומערבבים היטב עד להמסה מלאה – מניחים בצד לצינון עד טמפ׳ החדר.

מוציאים את התפוז מהתנור ומחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
מפרידים את הביצים – חלמון וחלבון.
את החלבון מעבירים לקערה עמוקה ורחבה ומתחילים להקציף.
לאחר כ-30 שניות תראו שיש קצף שדומה לסבון – זה הסימן שלנו לצרף את הסוכר באופן הדרגתי.
ממשיכים הקצפה עד לקבלת קצפת יציבה (פסגות בינוניות).
עוצרים את המיקסר ומצרפים פנימה את החלמונים ושאר מצרכי הרולדה.
ערבוב עדין ולאחר מכן קיפולים עד לקבלת בלילה אחידה.
מעבירים את הבלילה למגש בו יש את התפוזים המסוכרים מרדדים יפה ומכניסים לתנור למשך 25 דק׳.
מוציאים מהתנור ומיד מורחים בסירופ שהכנו מראש – יש לשמור רבע כוס של סירופ בצד. מעבירים את בסיס הרולדה עם הנייר אפייה למגבת נקייה.
מגלגלים לצורה של רולדה בעזרת המגבת ומניחים בצד לצינון מלא.

כל מה שנשאר לנו זה להרכיב – פותחים את הרולדה, מורחים את כל הקרם באופן אחיד ומגלגלים בעזרת הנייר אפייה כשבין לבין מורידים אותו בעדינות על מנת לא להרוס את היופי של הרולדה.
מעבירים לכלי הגשה, מורחים בסירופ ששמרנו בצד בדגש על התפוזים ומוכן! קירור של שעה ואפשר לאכול.

איך לשמור על טריות הרולדה?
לעטוף היטב בניילון נצמד יחד עם הכלי הגשה.

האם אפשר להוסיף פירות טריים?
בהחלט – יש לחתוך לקוביות קטנות פרי שאוהבים ולפזר על הקצפת רגע לפני הגלגול.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן רולדת תפוז ? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לרולדת תפוז , עוד מתכונים מתוקים שווים מחכים לכם ולכן ממש פה!

כוס = כוס מדידה 240 מ״ל
לא כוס חד פעמי או קרטון !

לינק לרכישת כוסות מדידה כמו שלי

הפוסט רולדת תפוז הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

בקערה של המיקסר מכניסים את כל המרכיבים למעט החמאה והמלח ולפי הסדר של רשימת המצרכים.
מפעילים את המיקסר על מהירות איטית למשך 5 דק׳. (מהירות מינימום של המיקסר)
במקביל חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומחזירים למקרר.
לאחר מכן מוסיפים את החמאה בהדרגתיות תהליך שצריך לקחת לכם 2 דק׳ סה״כ.
מיד אחרי מגבירים את המיקסר במהירות אחת למעלה למשך 5 דק׳ לישה.
לאחר לישה של 12 דק׳ סה״כ עוצרים את המיקסר ובעזרת קלף מנקים את דפנות הקערה משאריות החמאה, מוסיפים את המלח ומפעילים את המיקסר למשך 5 דקות אחרונות – סה״כ 17 דק׳ לישה
מעבירים את הבצק לקערה משומנת למשך מינימום 4 שעות במקרר ומקסימום 24 שעות – כמובן עטוף בניילון נצמד המלצה שלי 12 שעות.
משלב זה ניתן להשתמש בבצק ישירות מהמקרר לכל סוגי המאפים שתרצו להכין – לאחר עיצוב המאפה יש לתת לו התפחה להכפלת נפח ולהכניס לתנור.
לקראנץ – חצי שעה לפני הוצאת הבצק מכינים את המילוי.
בסיר מערבבים את המים / החלב עם הקורנפלור עד שאין גושים ומוסיפים את שאר המצרכים.
מעלים לאש הכי נמוכה עד להמסה מלאה ואז מביאים לרתיחה עד קבלת גנאש ג׳לי.
מורידים מהאש, מנפים קקאו פנימה ומערבבים עד להטמעה.

נעבוד על משטח מקומח וגם נקמח תמיד את הבצק אך בכמויות קטנות – בצק שיידבק למערוך או למשטח העבודה ייקרע.
מרדדים למלבן בעובי 2 ס״מ את הבצק ועליו מורחים רבע מכמות המלית על כל שטח הבצק.
מקפלים את הבצק שליש על שליש – נמתח ונהדק קצוות. (יש דוגמא בסרטון)
עכשיו מקמחים שנית גם את משטח העבודה וגם את הבצק ומרדדים בעזרת מערוך את הבצק עד לקבלת בצק דק ושקוף שניתן לראות את השוקולד דרכו.
מורחים רבע צנצנת ממרח שוקולד באופן אחיד ומגלגלים לרולדה מהודקת.
חותכים את הרולדה במרכז לפי הדוגמא בסרטון, מלפפים רצועה ברצועה ומעבירים לתבנית אינגליש באורך 35 ס״מ.
מתפיחים במשך 35 דק׳ ובמקביל מחממים תנור ל-160 מעלות ומכינים את מי הסוכר.
מכניסים לתנור למשך 40 דק׳ בדיוק.
מיד שיוצא מהתנור מורחים ברבע כוס מי סוכר בטמפ׳ החדר – לא מי סוכר חמים!
נותנים צינון של שעה ואפשר לאכול.

איך שומרים? לאחר צינון של שעתיים סגור בשקית ניילון או ניילון נצמד במקום חשוך.
איך מקפיאים? לאחר אפייה וצינון של שעתיים עוטפים בניילון נצמד היטב ומקפיאים.
איך מפשירים? עם הניילון נצמד לילה לפני בטמפ׳ החדר.
איך מכינים מי סוכר? פשוט כל המצרכים בסיר ומביאים לרתיחה – מערבבים עד להמסת הסוכר.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן בצק שמרים ? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לבצק שמרים , עוד מתכונים מתוקים שווים מחכים לכם ולכן ממש פה!

כוס = כוס מדידה 240 מ״ל
לא כוס חד פעמי או קרטון !

לינק לרכישת כוסות מדידה כמו שלי

הפוסט בצק שמרים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

פורסים את הלחם בעובי 2 אצבעות ומסדרים במחבת קטנה.
בין כל פרוסה מניחים חתיכה של גבינה בעובי אצבע ומעלים את המחבת לאש.
שופכים כף שמן ומעל שוברים ביצה, מתבלים במלח ומיד מכסים במכסה.
מבשלים את הביצה עד למידת עשייה שאוהבים.
מורידים מהאש ומתבלים – הכי מתאים זעתר אפשר כל מיני דברים אחרים גם פפריקה הולך.
מגישים לצד ירקות חתוכים ומוכן.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן ביצת עין של מוצ״ש? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט ביצת עין של מוצ״ש הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים את הטאבון נינג׳ה דגם OO103 על תוכנית פיצה ל-250 מעלות.
במקביל בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד, מכסים בניילון ומניחים בצד למנוחה עד לשימוש.
בקערית מערבבים את כל מצרכי הרוטב – ניתן להוסיף / להוריד תבלינים שאוהבים.
מרפדים משטח נקי בקמח מניחים את הבצק ומרפדים את כדור הבצק.
בעזרת הידיים מועכים את כדור הבצק לצורה ריבועית כמו התבנית של הנינג׳ה.
עכשיו מקמחים שוב משני הצדדים ועובדים עם מערוך – חשוב תמיד לקמח אחרת הבצק נדבק.
מרדדים את הבצק הכי דק שאפשר עד לגודל התבנית.
משמנים את המגש בשמן זית ומעבירים את הבצק למגש המשומן.
מורחים את כל הרוטב, מפזרים גבינה ותוספות באופן אחיד.
מכניסים לטאבון למשך 10 דק׳ בדיוק.
מוכן, מוצאים ונותנים מנוחה זה רותח!!
חותכים ובתאבון

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פיצה משפחתית ב15 דקות מ3 מצרכים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

פרסום בשיתוף שריג

הפוסט פיצה משפחתית ב15 דקות מ3 מצרכים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-220 מעלות טורבו או חום עליון תחתון סטטי 230 מעלות.
למעבד מזון מכניסים את כל מרכיבי המתכון לפי סדר רשימת המצרכים.
טוחנים היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
עוצרים ומניחים בצד את הבלילה לנוח.
במקביל מניחים נייר אפייה כפול בתבנית עגולה קוטר 24 ס״מ.
שימו לב ❤️ כל קוטר אחר של תבנית מצריך הגדלה או הקטנה של כמויות המרכיבים ואף שינוי של זמני האפייה – אל תבצעו זאת על דעת עצמכם מוזמנים לשאול אותי בתגובות.
עכשיו שופכים את הבלילה לתוך התבנית דרך מסננת – את הגושים לא דוחפים פנימה דרך המסננת.
רגע לפני הכניסה לתנור דואגים שהנייר אפייה לא עולה לגבוה מה שיפריע לאפייה אחידה ולקבלת צבע שחום – מקפלים את הנייר אפייה לתוך עצמו לכיוון חוץ.
מכניסים לתנור למשך 40 דקות ועד קבלת צבע שחום על גבול השרוף.
מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר עד לטמפ׳ החדר – גם אם זה לוקח 3 שעות!
לאחר צינון בטמפ׳ החדר, מכניסים למקרר למשך הלילה מינימום 8 שעות.

איך אפשר לשנות טעמים לעוגת גבינה באסקית ללא גלוטן?
אם רוצים עוגה לימונית יש להוסיף גרידת לימון מלימון שלם (אפשר יחד עם וניל).
אם רוצים עוגה שוקולדית יש להוסיף 3 כפות גדושות שוקולד למריחה שאוהבים – 100 גרם. 
אם רוצים בטעם פירות יש להוסיף 3 כפות גדושות של ריבה שאוהבים. (100 גרם)
באותו אופן אפשר להשתמש במחיות אגוזים (פיסטוק / שקדים / לוז / פקאן וכו׳), מחית קפה, מחית קוקוס ועוד.. העיקר 100 גרם.

האם אפשר עם גבינות שמנות יותר כמו נפוליאון?
כן בטעם טבעי, מחליפים באותו משקל.

איך לשמור במקרר על טריות?
לאחר צינון מלא מחוץ למקרר עוטפים בניילון נצמד לשמירה מהאוויר ובכך משאירים את העוגה עסיסית. כמובן שומרים בתוך המקרר

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את עוגת גבינה באסקית ללא גלוטן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עכשיו תנסו עוגת גבינה אפויה מושלמת!

פרסום במימון תנובה

הפוסט עוגת גבינה באסקית ללא גלוטן הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו או חום עליון תחתון.
מקלפים את הבטטה, שוטפים ומניחים על נייר אפייה.
יוצקים שמן זית, זורים מלח ועוטפים היטב בנייר אפייה ואז נייר כסף.
מכניסים את הבטטה לתנור למשך שעה וחצי.
לאחר שעה ורבע מתחילים לחמם מים עם מלח בסיר גדול – כמה מלח? שהמים יהיו מלוחים כמו הים.
במקביל מוציאים את הבטטה מהתנור למנוחה.
לאחר הרתיחה מכניסים את הפסטה למים לכמות זמן הרשומה בגב האריזה של הפסטה.
במקביל טוחנים את הבטטה יחד עם השמנת והתבלינים.
רגע לפני שמסננים את המים שומרים חצי כוס מהמים של הפסטה בצד.
מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר (שימו לב שהאש כבויה)
שופכים את הקרם בטטה על הפסטה ומגרדים פרמזן פנימה.
מערבבים במעט, שופכים את המים של הפסטה לסיר ומדליקים אש על עוצמה נמוכה.
מערבבים טוב טוב עד לקבלת קרם חלק שעוטף את הפסטה.
טועמים – אם יש צורך מתקנים תיבול.
בתאבון! 🙂

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה ברוטב שמנת בטטה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את הפסטה ברוטב שמנת בטטה? אתם חייבים לנסות את הפסטה שמנת פיטריות

הפוסט פסטה ברוטב שמנת בטטה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

לקערה של המיקסר מכניסים את כל המרכיבים למעט החמאה והמלח ולפי הסדר של רשימת המצרכים.
מפעילים את המיקסר על מהירות הכי איטית למשך 7 דק׳. (מהירות מינימום של המיקסר)
במקביל חותכים את החמאה לקוביות קטנות ומחזירים למקרר.
לאחר 7 דק׳ מוסיפים את החמאה בהדרגתיות תהליך שצריך לקחת לכם 2 דק׳ סה״כ.
מיד אחרי מוסיפים את המלח ומגבירים את המיקסר למהירות בינונית למשך 10 דק׳ לישה.
עוצרים את המיקסר ומיד מעבירים את הבצק לקערה משומנת למשך מינימום 4 שעות במקרר ומקסימום 16 שעות – כמובן עטוף בניילון נצמד. לאחר הקירור מוציאים למשך שעתיים את הבצק מחוץ למקרר.
בזמן התפתחה מחוץ למקרר נכין את המלית, ראשית נחמם סיר עם מים בגובה רבע סיר.
בקערה גדולה מניחים את החמאה, השוקולד מריר והנוטלה.
מניחים את הקערה על הסיר עם המים חמים (בן מארי) עד לקבלת גאנש שוקולד חלק – ניתן לבצע המסה במיקרו ע״י פולסים וערבוב.
מורידים מהבאן מארי מוסיפים סוכר חום ומנפים את הקקאו פנימה למניעת גושים.
מערבבים היטב בעזרת לקקן עד לקבלת מלית אחידה.
במקביל נרתיח בסיר קטן את מצרכי הסירופ סוכר, לאחר רתיחה והמסת הסוכר נוריד לצינון מלא – אנחנו רוצים סירופ בטמפ׳ החדר בסוף התהליך.
ברגע שהבצק מוכן מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
נחלק את הבצק ל-2.
חצי נעטוף בניילון נצמד וחצי נתחיל לעבוד על רידוד וגלגול.
עובדים על משטח עבודה נקי ומקומח וגם נקמח תמיד את הבצק אך בכמויות קטנות – בצק שיידבק למערוך או למשטח העבודה ייקרע.
מרדדים למלבן בעובי 1 ס״מ את הבצק ועליו מורחים חצי מכמות המלית על כל שטח הבצק.
אם המלית קשה תכניסו למיקרוגל למשך 20 שניות ותערבבו או תחת בן מארי – אין לעבוד עם מלית קשה זה ייקרע לכם הבצק במריחה.
מקפלים את הבצק קיפול שליש.
שליש תחתון ועלי מקפלים את השליש העליון – נמתח ונהדק קצוות. (יש דוגמא בסרטון)
עכשיו מקמחים שנית גם את משטח העבודה וגם את הבצק משני הצדדים ומרדדים בעזרת מערוך את הבצק עד לקבלת בצק דק ושקוף שניתן לראות את השוקולד דרכו.
נחתוך את הבצק המרודד ל-2 ואז נחלק למשולשים שבסיס כל משולש בעובי 3.5 ס״מ – נסו להיות מדויקים בשלב זה על מנת שיצאו לכם רוגלך שווים זה חשוב לאפייה אחידה.
עכשיו נגלגל ונמתח את הרוגלך בו זמנית על מנת ליצור כמה שיותר שכבות.
מסדרים במגש מרופד נייר אפייה צמוד ומכניסים לתנור למשך 30 דק׳ בדיוק.
מיד כשמוכן מוציאים מהתנור ומורחים בסירופ סוכר שהכנו מראש בנדיבות על כל הרוגלך. (מזכיר לכם סירופ בטמפ׳ החדר)
נותנים צינון של רבע שעה ורק לאחר מכן ניתן לאכול – בתאבון 🤍

קליק לסט כוסות מדידה כמו שלי

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את רוגלך שוקולד? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אחרי הרוגלך, תקנחו עם עוגת פאדג' 🙂

הפוסט רוגלך הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.