בקערה של המיקסר מכניסים את כל מרכיבי המתכון יחד ולפי סדר המצרכים.
לשים בידיים 10 דק׳ או במיקסר במהירות הכי איטית במשך 8 דק׳.
מרדדים את הבצק לנקניק שמנמן וחותכים ל-8 חתיכות שוות של 105 גרם.
מרדדים כל חתיכה ומקפלים לתוך עצמה, מכדררים לכדור ומניחים במגש מרופד נייר אפייה מכוסה במגבת – למנוחה של 15 דקות.
במקביל מדליקים את הנינג׳ה על מצב מחבת 200 מעלות.
מרדדים את הלאפות על משטח מקומח בעזרת מערוך ואופים בנינג׳ה לפי הדוגמא בסרטון.
דגש חשוב מאוד! יש לשמור את הלאפות עטופים במגבת על משטח חמים (עץ) זה ישמור לנו על לאפות רכות עד לשימוש.
לאחר הכנת הלאפות בקערה מערבבים את בשר המעורב חתוך באופן שווה.
מתבלים, מוסיפים כף שמן אחת, מערבבים ומניחים בצד לספיגת הטעמים.
במקביל מחממים את הנינג׳ה על מצב גריל HIGH.
על הפלנצ׳ה שופכים 2 כפות שמן זית ומניחים את רצועות הבצל עליו.
מטגנים את הבצל במשך 5 דק׳, לאחר מכן מגבירים את המעלות למקסימום ואז מניחים את המעורב מעל ולא ישירות על הפלטה.
לאחר 5 דק׳ נוספות מערבבים את המים והעמבה ושופכים על המעורב.
נסגור את מכסה הנינג׳ה למשך 10 דק׳ בדיוק.
פותחים ומערבבים באופן רציף במשך 2 דק׳.
מוכן מורידים את המעורב לצלחת הגשה (אחרת יתייבש לכם!)
ובונים את הלאפה.
אני מממליץ רק על טחינה ופטרוזיליה לצד מלפפון חמוץ אבל כל אחד יעשה מה שבא לו!
בתאבון.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן מעורב ירושלמי בלאפה ירושלמית (אשתנור)? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם מעורב ירושלמי בלאפה ירושלמית ומחפשים עוד מתכוני על האש? לחצו כאן!

פרסום ממומן בשיתוף נינגה

הפוסט מעורב ירושלמי בלאפה ירושלמית (אשתנור) הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מצרכים:

• ½ קילו פרגית עוף
• ½ קילו שווארמה הודו נקבה (פרגית הודו)
• 400 גרם טחול עוף
• 400 גרם לבבות נקי
• כפית מלח
• ½ כף פלפל שחור
• ½ כף כורכום
• ½ כף כמון
• ¼ שמן זית
• 3 כפות שמן קנולה
• 5 בצלים
• כוס מים
• כף עמבה

אופן הכנה:

בקערה נערבב את הבשרים קצוצים לקוביות יחד עם התבלינים ושמן הזית.
במחבת על אש גבוהה שופכים שמן קנולה, מחממים ומוסיפים את הבצל.
לאחר כ-5 דק׳ מוסיפים את המעורב מלמעלה ולא מערבבים!
אנחנו נבשל בהתחלה את המעורב על האדים ללא מגע במחבת.
לאחר כ-2 דק׳ מוסיפים כוס מים חמים.
לאחר כ-10 דק׳ מוסיפים כף עמבה ומערבבים.
ממתינים כ-16/18 דק׳ עד ש90% מהנוזלים מתאדים ומערבבים מידי פעם עד נשאר רק השמן.
יאללה מוכן, פיתות, טחינה ומלפפון חמוץ ❤️

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה למעורב ירושלמי אתם חייבים לנסות את המתכון לעלי גפן ממולאים המושלם הזה!

הפוסט מעורב ירושלמי משוק מחנה יהודה האגדי הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.