בקערה של המיקסר נערבב את הקמח השמרים והסוכר.
לאחר מכן נוסיף את השמן, חלב, מים ונערבב קלות.
מוסיפים את המלח ומכניסים למיקסר ללישה איטית של 5 דק׳.
מוציאים מהמיקסר, מעבירים לקערה משומנת, מניילנים, עוטפים במגבת ומניחים במקום חמים.
לאחר שעתיים התפחה יוצרים עיגולי בצק שווים על מגש משומן.
פה יש לכם שתי אפשרויות לעשות קאדה עגולים או בצורת ירח.
ממלאים בגבינת חמד מגורדת, סוגרים ומעבירים למחבת על אש בינונית (ניתן להכין כמויות גדולות על מולטי-שף)
יאללה מוכן תהנו 😍

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן קאדה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את קאדה ומחפשים עוד מתכונים חלביים מעולים? לחצו כאן לראות את כל המתכונים החלביים שלי.

הפוסט קאדה מאפה כורדי הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

רגע לפני שמתחילים להכין גלילות חצילים מחממים תנור על 180 מעלות.
פורסים במנדולינה או סכין את החציל לפרוסות דקות, מסדרים בתבנית ומפזרים מלח גס.
מכניסים לתנור ל15 דקות.
מוציאים מהתנור לצינון, בזמן שהחציל מתקרר נרים סיר לגז.
נדליק על אש נמוכה, נוסיף שמן זית, שום ורסק עגבניות איטלקי.
נביא את הרוטב לרתיחה ונוסיף: מלח, פלפל שחור, סוכר, צלפים ומים.
נערבב במשך 2 דקות ונוסיף את גרדת הלימון, ערבוב קטן, נוריד מהאש ונניח בצד את הסיר.
מתחילים לגלגל: לוקחים חציל למשטח עבודה מניחים אצבע של גבינת פטה, מפזרים שקדים קצוצים, נענע קצוצה, מגלגלים יפה ומניחים בתבנית (תעבדו לפי הסרטון).
לאחר שסידרנו יפה את כל החצילים המגולגלים שופכים את הרוטב בחצי הגובה של החצילים (לא לכסות לגמרי!).
נגרד/נוסיף כף גבינת פרמזן מלמעלה, נכניס לתנור למשך 20 דקות.
מוציאים מהתנור, מניחים בצלחת עם מעט רוטב, מוסיפים נענע טרייה, כף פרמזן ובתאבון! ברוכים הבאים לאיטליה ❤️

רוצים ללמוד איך בוחרים חציל מעולה? צפו בסרטון ההסבר שלי – לחצו כאן לצפייה

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן גלילות חצילים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

מחפשים עוד מתכונים מעולים לארוחת ערב? כל המתכונים שלי לארוחת ערב מחכים לכם ממש פה.

הפוסט גלילות חצילים במילוי גבינה – גלילת חציל מושלמת הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור על 180 מעלות.

בקערה מערבבים את הגבינות, התרד הקצוץ ופלפל שחור טחון דק. במחבת ממיסים חמאה על אש נמוכה. מוסיפים את המרווה למשך 3-4 דקות בישול. מעבירים את החמאה לקערה נפרדת. את המרווה מוסיפים לתערובת הגבינות.

מוסיפים לקערה של החמאה את המים, הביצים ומערבבים היטב. מתחילים לבנות את הבורקס בתבנית. שכבה ראשונה טובלים את דפי הפילו בתוך התערובת ומורחים את כל התבנית בעזרת הבצק הספוג בחמאה.

מסדרים שכבה של בצק פילו טבול, שכבה של בצק פילו מרוח וגבינה מפוררת, כמה שיותר שכבות דקות. בצק פילו טבול -> בצק פילו מרוח -> גבינה מפוררת. (ראו דוגמא בסרטון) אל תסדרו את הבצק ישר, הקיפולים זה חלק מהמנה.

את השכבה העליונה ביותר אנחנו נמרח בשמן זית בלבד, מבפנים ומבחוץ. מכניסים לתנור עם קערית של מים חמים (עבור אידוי) לאחר 20 דק׳ מוציאים את הקערה של המים וממשיכים לאפות לעוד 6-8 דקות עד לצבע זהוב בחלק העליון.

מוציאים מהתנור ומוכן, ממליץ לאכול יחד עם צזיקי (רוצים מתכון לצזיקי? לחצו כאן) בתאבון.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן בורקס מים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לבורקס מים, אתם חייבים לנסות את הבורקס פינוקים המטריף הזה!

הפוסט בורקס מים במילוי גבינה ותרד הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מצרכים:

• 75 גרם פטה עיזים
• 150 גרם גבינת חמד
• 30 גרם גבינת פרמז'ן
• 2 עלי בצל ירוק
• חופן עלי נענע
• ½ כפית פפריקה מתוקה
• כפית שמן זית
• פלפל חריף ענק
• גמבה אדומה
• 200 גרם בצק עלים

מוגש לצד:
• גביע שמנת חמוצה
• 2 כפות שמן זית
•2 כפות זעתר

אופן הכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.

בקערה שופכים את כל המרכיבים יחד, ומערבבים על לקבלת כדור גבינה אחיד.

חותכים את הפלפל חריף והגמבה ומנקים את הזרעים בעזרת כף הפוכה (דוגמא בסרטון).

יוצרים נקניק מהתערובת גבינות ודוחפים פנימה לתוך הפלפל חריף, את היתרה מניחים בתוך הגמבה.

עוטפים את הפלפל חריף בבצק עלים, מהדקים, מרדדים, מניחים על תבנית מרופדת נייר אפייה.

את הגמבה סוגרים בעזרת החלק העליון ומכניסים לתנור למשך 3235 דק עד לקבלת צבע שחום.

מוציאים מהתנור ומגישים לצד שמנת חמוצה וזעתר – בתאבון!

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לפלפל ממולא, אתם חייבים לנסות את המתכון המושלם הזה לבורקס פילו במילוי גבינות ותרד.

הפוסט פלפל ממולא גבינות הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מצרכים:

• 3 קישואים
• כפית מלח ים/גס
• כוס מוצרלה מגורדת
• ½ כוס פקאן חצוי
• כוס עלי כוסברה
• ½ כוס גבינת פקורה מגורדת (כבשים)

לרוטב:
• 3 כפות שמן זית
• ½ כפית פלפל שחור
• 3 עלי מרווה טרייה
• שן שום גדולה
• חבילה שמנת לבישול (250 מ״ל)
• כפית גרידת לימון

אופן הכנה:

מחממים תנור ל180 מעלות.
חותכים קישואים דק ולאורך, מניחים במגש, זורעים מלח ומכניסים לתנור למשך 10/12 דק׳.
מוציאים מהתנור ומצננים כ-10 דק׳.
מתחילים לגלגל, מוצרלה, פקאן, כוסברה ומעבירים צפוף לתבנית קטנה.
לאחר שגילגלנו את כולם מתחילים להכין רוטב.
במחבת, על אש בינונית, שופכים שמן זית ומוסיפים פלפל שחור.
מוסיפים עלי מרווה ושום ומבשלים כ-2 דק׳.
לאחר 2 דק׳ מוסיפים שמנת לבישול ומביאים לרתיחה.
מוסיפים גרדת לימון, ממשיכים לערבב ומצמצמים כ-20% מהשמנת.
שופכים את הרוטב על הקישואים, זורקים את המוצרלה שנשארה לנו משלב הגילגול ואת גבינת הפקורה מעל.
מכניסים לתנור למשך 18/20 דק׳.
בצלחת יש לפזר מעט פקאנים וכוסברה מעל😍
זה אחד הטעימים – תהנו 🥰

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

מחפשים עוד מתכונים צמחוניים מעולים? הם מחכים לכם ממש כאן.

הפוסט גלילות קישואים במילוי גבינות הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מצרכים:

• חלה שלמה או חלה ישנה
• 350 גרם גבינת סולוגוני
• כפית צ׳ילי גרוס
• כפית פלפל שחור טחון
• כפית טימין יבש
• כפית פפריקה מתוקה
• כפית מלח דק
• 120 גרם גבינת מנצ׳גו צ׳ילי

קרוטונים:
• 4 כפות שמן זית
• כף מלח ים
• כפית אורגנו

אופן הכנה:

מחממים תנור על 180 מעלות.
בקערה מערבבים את הגבינות מגורדות והתבלינים.
חורצים חור בחלק העליון של החלה ושומרים את החלק שהוצאנו בצד.
מכניסים את התערובת הגבינות לחלה ומכניסים לתנור.
בוצעים את החלה הנותרת במגש, שופכים שמן זית, מלח גס ואורגנו.
לאחר 5 דק׳ שהחלה עם הגבינות בתנור מוסיפים את חתיכות החלה עם השמן זית לתנור גם כן.
לאחר 10/11 דק׳ סה״כ מוציאים את החלה והקרוטונים (יש לראות שהחלק העליון של הגבינות נראה כמעט שרוף)
חברים להיות עם היד על ההדק! זה מוכן צ׳יק צ׳ק.
דבר נוסף לכל אחד יש תנור שונה בבית, אם צריך להוציא את החלה/קרוטונים לפני או אחרי הזמן תפעילו שיקול דעת, יש לכם סרטון&תמונות איך זה צריך לצאת.
יאללה שלא תגידו שאין מה לעשות עם החלה של שבת 😍

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לחלה במילוי גבינות אתם חייבים לנסות את המתכון המושלם לגריל טוסט!

הפוסט חלה במילוי גבינות הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מצרכים:

• 2 ביצים
• כפית מלח
• ½ כפית פלפל שחור
• ½ כפית אבקת שום / שום גבישי
• כוס עלי פטרוזיליה קצוצה
• ½ כוס עלי כוסברה קצוצה
• ½ כוס בצל ירוק קצוץ
• כוס חלב
• 2 כפות שמן זית
• ½ כפית אבקת אפייה
• כוס קמח
• 2 קעריות מוצרלה מגורדת
• 2 פטריות

אופן הכנה:

בקערה שופכים את כל המרכיבים יחד מלבד הקמח.
מערבבים היטב, מוסיפים את הקמח ובוחשים עד לקבלת בלילה חלקה (שימו לב שאין גושים של קמח)
על מחבת גדולה באש בינונית, מורחים שמן זית ושופכים כמחצית מהבלילה.
לאחר שהחביפיצה מוכנה מורידים מהמחבת לצלחת בצד.
משמנים שוב את המחבת ושופכים את יתרת הבלילה.
הופכים, מורידים את הלהבה לנמוכה, מיד שופכים קערית מוצרלה, מפזרים פטריות ועוד מוצרלה מלמעלה.
מניחים את החביפיצה הראשונה שהכנו על המוצרלה וסוגרים עם מכסה.
לאחר 2/3 דק׳ (שהגבינה נמסה) מורידים מהאש, חותכים למשלושים ובתאבון!
מומלץ ליד ירקות טריים, גבינת שמנת וזעתר.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

מחפשים עוד מתכונים מעולים לארוחת בוקר? הם מחכים לכם ממש כאן.

הפוסט חביתת ירק משודרגת או חביפיצה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.