ממלאים שמן בסיר גבוה, כשליש ולא יותר מחצי מגובה הסיר (לא יותר!!) מחממים את השמן ל-160 מעלות מינימום ולא יותר מ-170 מעלות. בזמן שהשמן מתחמם מקלפים את הבטטות – זורקים את הקליפות. ממשיכים בקילוף בדוגמה לפי הסרטון. ברגע שהגענו למעלות הרצויות זורקים בקבוצות קטנות את הבטטה הקלופה ומערבבים בעזרת כף מחוררת גדולה וארוכה עד שתראו שהבטטה מפסיקה לבעבע. (ראו בסרטון) מעבירים את הבטטה המטוגנת לקערה מרופדת נייר סופג ומתחילים בעדינות לספוג את השמן ולאוורר את הבטטה בעזרת נייר סופג נוסף. נותנים לצ׳יפס לנוח 2 דק׳ על נייר סופג ולאחר מכן ניתן לאכול! צ׳יפס בטטה סופר קריספי וטעים – בתאבון.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן צ'יפס בטטה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון הזה לצ'יפס בטטה, אתם חייבים לנסות את הפוטטוס בתנור המושלמים האלו!

הפוסט צ'יפס בטטה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מצרכים:

תערובת:

• 1 ק״ג חזה עוף טחון
• ½ כפית אבקת סודה לשתיה
• כפית פלפל שחור
• ½ כפית אבקת חרדל
• כפית מלח דק

ציפוי:

• כפית רוזמרין יבש
• כפית בצל מיובש
• ½ כפית פטרוזיליה יבשה
• כפית אבקת שום
• כפית גדושה פלפל לבן
• 2 כפות קורנפלור
• כוס קמח לבן
• כפית מלח דק
• 2 ביצים
• ¼ כוס מים

אופן הכנה:

מערבבים בקערה את העוף טחון והתבלינים של התערובת.
לוקחים תבנית קרח (למי שאין שיתחיל לקבב בצורה של נאגטס) מנפים קורנפלור מעל התבניות (נגד הדבקה) וממלאים בתערובת עוף טחון שלנו (שימו לב להפריד בין הנאגטסים בעדינות שלא ידבקו לגוש אחד!!), מכניסים למקפיא לשעה וחצי.
טוחנים את התבלינים של הציפוי ומניחים אותם בקערה נפרדת יחד עם הקורנפלור והקמח. מערבבים עם מזלג.
מפרידים את הציפוי ל-2 קערות ¼ בקערה אחת ועוד ¾ בקערה השנייה.
בקערה של ה-¾ שוברים 2 ביצים, מוסיפים מים ומערבבים.
בסיר הכי עמוק שיש שופכים שמן עד חצי הגבוה של הסיר.
על הלהבה הגדולה ביותר מרתיחים שמן.(מתחת לגיל 18, בליווי הורה בלבד!!)
בודקים שהשמן רותח בעזרת גזר או כל שיטה אחרת (לא להכניס/לקרב ידיים!)
מורידים את הלהבה מגבוהה לנמוכה, מחכים 5 דקות ומתחילים.
מוציאים את הנאגטס מהמקפיא.
מכניסים לטמפורה הרטובה, לציפוי היבש, שוב לטמפורה הרטובה ומיד לשמן.
מניחים את הנגאטס המוכן על רשת ולא על נייר סופג או צלחת!!
אם התקרר לכם הנאגטסים בזמן ההכנה (תעבדו בסבלנות עם שמן רותח) פשוט תכניסו את כל הנאגטס המוכנים לתנור על 80 מעלות.
יאללה שיהיה לכם בתאבון הלכתי לעשות ספורט עליתי 3 קילו בגלללכם 😂😅

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

וחייב תוספת ליד הנאגטס! נסו את האמסטרדם צ'יפס המושלם הזה!

הפוסט נאגטס עוף הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.