בסיר גדול על אש בינונית – גבוהה מחממים את השמן וצורבים את הבשר עד לאידוי מלא של כל הנוזלים.
מוסיפים בצל קצוץ, שיני שום שלמות, מלח וממשיכים להשחים יחד בדגש על גירוש המשקעים בתחתית הסיר.
ברגע שקיבלנו צבע שחום יפה ושיני השום רכות מוסיפים פחית עגבניות ורסק עגבניות וצורבים 3 דק׳.
מתבלים באורגנו ופלפל שחור ומיד מכבים את האש מערבבים במשך דקה כשהאש כבויה והראגו בשר מוכן.
בשלב זה ניתן לעצור עד 20 דק׳ לפני שרוצים לאכול – ניתן להכניס את הראגו עם הסיר למקרר ללילה ולהמשיך למחרת.
כ-20 דק׳ לפני שרוצים לאכול מוסיפים את הפסטה ומדליקים על אש נמוכה לחימום הראגו והפסטה ומערבבים היטב.
ברגע שהפסטה חמה מוסיפים מים רותחים ומערבבים היטב עד לקבלת תבשיל אחיד.
מביאים לרתיחה וסוגרים את המכסה של הסיר למשך 5 דק׳.
לאחר מכן פותחים את הסיר ומערבבים היטב עד שהפסטה מוכנה (לטעום פשוט) – אני המשכתי בישול וערבוב במשך 7 דק׳
מכבים את האש ונותנים מנוחה 5 דק׳ ואפשר להגיש.
מוכן בתאבון 🙂

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה בולונז? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עפתם על הפסטה בולונז ומחפשים עוד מתכוני פסטה? לחצו כאן!

הפוסט פסטה בולונז בסיר אחד הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

בסיר סוטאז׳ מחממים שמן זית על האש הגבוהה ביותר.
ברגע שהשמן חם זורקים פנימה את הבשר ובעזרת כף גדולה שוברים את הבשר לחתיכות קטנות.
לאחר 2 דק׳ מוסיפים את הבצל קצוץ לקוביות קטנות יחד עם המלח ומערבבים היטב.
ברגע שהבצל קיבל צבע שקוף מוסיפים קוביות של גזר.
אחרי 3 דק׳ מוסיפים את גבעולי הסלרי חתוכים לקוביות בדומה לגזר והבצל.
מערבבים וממשיכים להשחים עד לקבלת צבע זהוב שחום לבשר – אפקט המייארד.
דקה לפני שמוסיפים את העגבניות מצרפים את הפלפל שחור ושיני שם חצויות ומערבבים.
מיד אחרי הדקה מכניסים את העגבניות פנימה יחד עם כמות מים זהה לפחית ועלי טימין טרי.
מביאים לרתיחה ומורידים לאש נמוכה – בינונית עם מכסה סגור.
מבשלים חצי שעה עם מכסה סגור ועוד חצי שעה עם מכסה סגור שמידי פעם נערבב את הסיר.
10 דק׳ לפני שמוכן מפזרים את עלי הסלרי קצוצים ומערבבים.
מוכן!

ניתן לשמור את הראגו עד 5 ימים במקרר ובכל הזדמנות להכין פסטה על המקום ולערבב במחבת חמה את הראגו והפסטה.

מי שכמוני הכין על המקום את הראגו מרתיח פסטה ומערבב בינהם.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה ראגו בולונז? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את הפסטה ראגו בולונז? עכשיו תנסו פסטה עגבניות שרופות

הפוסט פסטה ראגו בולונז  הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.