חותכים את הבצלים לרצועות ומכניסים לסיר רחב.
שופכים שמן זית, מוסיפים מלח ומדליקים על אש גבוהה. מערבבים לכל אורך התהליך באופן רצוף – לא ללכת לטייל. ברגע שהבצל הפך להיות שקוף מורידים לאש נמוכה וממשיכים לערבב עד לקבלת בצל מקורמל.
יש להעזר במעט מים אם נדבקו לכם משקעים לתחתית הסיר.
במקביל מחממים סיר עם מים חמים ומלח – מלוח כמו הים עבור הפסטה.
ברגע שקיבלנו בצל מקורמל בצבע עינברי מכבים את האש ומערבבים מספר דק׳ נוספות עד לקירור ובמקביל זורקים את הפסטה למים הרותחים לפי הוראות יצרן בגב האריזה. מעבירים את הבצל לכלי נוח לטחינה ומוסיפים שמנת לכלי וטוחנים היטב עד לקבלת קרם חלק. מעבירים את הקרם לסיר חזרה (אש כבויה) ודקה לפני שהפסטה מוכנה לוקחים חצי כוסות ומוסיפים לסיר עם הקרם.
מערבבים היטב עד לאיחוד ומכניסים את הפסטה פנימה.
רק עכשיו טועמים ומתקנים מליחות אם צריך לא לשכוח שיש פרמזן בסוף. לאחר תיקון אם יש מוסיפים את הפלפל שחור.
עכשיו מדליקים את האש ומערבבים בו זמנית עד לקבלת רתיחה ומכבים את האש.
מגישים בצלחת ומגרדים פרמזן כמה שאוהבים.
בתאבון.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה ברוטב שמנת בטטה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואחרי שהתעלפתם מהפסטה שמנת בצל מקורמל, אתם חייבים לנסות את הפסטה שמנת בטטה

הפוסט פסטה שמנת בצל מקורמל ב-4 מצרכים בלבד הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

בקערה של המיקסר נשפוך מים, סוכר, שמרים ונערבב.
מוסיפים את הקמח ומתחילים לישה על מהירות איטית למשך 3 דק׳.
מוסיפים מלח, לאחר 2 דק׳ מוסיפים את השמן בהדרגתיות.
ממשיכים את הלישה עוד 7 דק׳ ועד לקבלת בצק אחיד.
מוציאים את הבצק מקערת המיקסר, פותחים בעזרת הידיים, מכדררים כדור ומניחים בקערה משומנת למשך שעה.
במקביל במחבת גדולה מקרמלים בצל לבן – פורסים לרצועות בצל לבן וצורבים על מחבת באש בינונית ללא שום תוספת רק מערבבים היטב ומגרדים את תחתית המחבת עד לקבלת בצל מקורמל (ככה פשוט כן)
לאחר שהבצל המקורמל מוכן – מניחים לו להתקרר במחבת על השיש.
מוציאים את האוויר מהבצק, מחלקים לכדורים שווים של 80 גרם ומכסים בניילון נצמד על השיש למשך 20 דק׳.
מרדדים במעט את הכדור, ממלאים כף גדושה של בצל מקורמל וסוגרים לכדור.
מניחים את הלחמניות בתבנית משומנת ומתפיחים פעם אחרונה במשך 40 דק׳.
במקביל מחממים תנור ל-180 מעלות טורבו.
רגע לפני האפייה מורחים בחלמון ביצה, מפזרים שומשום ומלח ים בנדיבות ומכניסים לתנור למשך כ-30 דק׳ ועד קבלת צבע שחום.
מוציאים מהתנור לצינון של 10 דק׳ ומוכן! בתאבון 🤍

מתכון צולם ונאפה באהבה עם עדי מרום

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן לחמניות בצל מקורמל? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את לחמניות בצל מקורמל? נסו גם חלת הבשר הזאת, מבטיח שתתאהבו 🙂

הפוסט לחמניות במילוי בצל מקורמל הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.