ראשית מחממים את התנור ל-230 מעלות טורבו או חום עליון תחתון.
מחממים בסיר ענק על האש הכי גבוהה מים בגובה 3/4 סיר יחד עם מלח – המים צריכים להיות מלוחים כמו בים (כמו מים לפסטה) ברגע שהמים רתחו מכניסים את הכרובית הפוכה יחד עם העלים (מי שיש בעיית כשרות להוריד את העלים) למשך 9 דק׳ בדיוק ולא שניה יותר.
מעבירים את הכרובית למגש מרופד נייר אפייה – לא לנגב את הנוזלים מהמגש אנחנו צריכים אותם.
מיד מכניסים לתנור למשך 35 דק׳ או עד קבלת צבע שחום.
מוכן, מוציאים מהתנור ומגישים בנייר אפייה חדש לפי הדוגמא בסרטון.
בתאבון! – לא תאמינו כמה שזה טעים

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן את הכרובית של איל שני? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עפתם על הכרובית של איל שני? אז אתם חייבים להכין את השעועית הירוקה של איל שני!

הפוסט הכרובית של איל שני הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-160 מעלות טורבו.
בעזרת סכין חדה חותכים את החציל לצורה של סטייק שמן ומרובע ומקלפים את הקליפה.
** דגש חשוב מאוד ** לא חותכים את ראש החציל אחרת כל החציל יכול להתפרק בזמן הבישול. (מורידים בסוף)
מניחים את החצילים על מגש מרופד נייר אפייה ומשקים בחצי כוס שמן זית כל אחד מהם בהדרגתיות תוך כדי מסאז׳
לאחר שכל השמן חדר לחצילים באופן אחיד מפזרים מלח ים ועושים מסאז׳ שנית על מנת לקבל אחידות גם בהמלחה.
מכניסים לתנור למשך שעתיים – שימו לב ❤️ 
כל חציל יש כמות נוזלים שונה בתוכו לכן לאחר שעה וחצי נבדוק את הצבע שלו, אם הוא מגיע לצבע שחום כהה כמו בסרטון לפני השעתיים יש לסגור בנייר אפייה ונייר כסף את המגש ולהמשיך עד ליעד של השעתיים.
לאחר מכן מוציאים מהתנור לצינון ובמקביל טוחנים את כל מצרכי הרוטב.
חצי רוטב מניחים בתבנית הכי קטנה אבל כזאת שמכילה את כל החצי במלואו.
מניחים את החצילים ״ ראש וזנב ״ ומעל מורחים את שאר הרוטב.
מחזירים לתנור למשך 30 דק׳ אחרונות.
מיד כשיוצא מהתנור חותכים את ראש החציל, מגרדים פרמזן בנדיבות ומוכן.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן חציל מלזנה ? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט חציל מלזנה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

פורסים את הלחם בעובי 2 אצבעות ומסדרים במחבת קטנה.
בין כל פרוסה מניחים חתיכה של גבינה בעובי אצבע ומעלים את המחבת לאש.
שופכים כף שמן ומעל שוברים ביצה, מתבלים במלח ומיד מכסים במכסה.
מבשלים את הביצה עד למידת עשייה שאוהבים.
מורידים מהאש ומתבלים – הכי מתאים זעתר אפשר כל מיני דברים אחרים גם פפריקה הולך.
מגישים לצד ירקות חתוכים ומוכן.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן ביצת עין של מוצ״ש? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט ביצת עין של מוצ״ש הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

שוטפים מתחת לברז את האורז סושי 5-6 פעמים תוך כדי שפשוף עדין מאוד של הגרגירים בין הידיים עד לקבלת מים שקופים.
מסננים את האורז ומשרים במים מסוננים במשך 30 דק׳. (לא מי ברז)
מעבירים את האורז לייבוש במסננת למשך 15 דקות.
במקביל מכינים את התחמיץ – בסיר מערבבים את כל המרכיבים ומעלים לאש הכי נמוכה.
אנחנו לא רוצים להביא לרתיחה אלה ממש אש נמוכה מאוד אך ורק עד להמסת היבשים – ברגע שיש לנו תחמיץ חלק ללא גרגרי מלח וסוכר מורידים מיד מהאש לצינון.
חוזרים לאורז – את האורז המסונן מכניסים לסיר בינוני, מוסיפים 550 מ״ל מים מסוננים ומדליקים את האש על להבה גבוהה. (לא מי ברז)
ברגע שישנה רתיחה (רואים בועות), מורידים את האש לנמוכה, מערבבים קלות את האורז (לאט ובעדינות), מכסים ומבשלים מרגע זה 10 דק׳ בדיוק – שימו לב שיש בעבוע עדין.
לאחר ה-10 דק’, מכבים את האש, מערבבים בעדינות בדגש על תחתית הסיר ומשאירים את מכסה הסיר סגור לעוד 10 דק׳ באותו המקום החם שעליו בישלנו (לא להזיז את הסיר לצינון על השיש)
לאחר מכן מעבירים את האורז לכלי שטוח ורחב, שופכים את החומץ אורז שהכנו מראש באחידות ובעזרת כף עץ או סיליקון נערבב בתנועת חיתוך סכין באופן יסודי ועדין – אסור לערבב באגרסיביות את האורז אחרת גרגרי האורז ישברו.
** מי שאוסיף אצת קומבי לתחמיץ יש לסנן מראש ולא לשפוך אותה על האורז

בוחרים מגבת נקייה (עדיף כזאת שכובסה ללא מרכך) שוטפים אותה היטב משאריות מכונת הכביסה ומכסים את האורז למנוחה של 30 דק’ במגבת רטובה.
לאחר המנוחה אפשר להתחיל לעבוד על כל סוגי הסושי🍱 🍣

כל מתכוני הסושי שלי נמצאים כאן – תהנו

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן סושי כמו של מסעדות? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

ואם אהבתם את המתכון סושי המעולה שפה, אתם חייבים לנסות את הניגירי סלמון המעולה הזה!

הפוסט אורז לסושי – מתכון לאורז לסושי הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים את הטאבון נינג׳ה דגם OO103 על תוכנית פיצה ל-250 מעלות.
במקביל בקערה מערבבים את כל מצרכי הבצק בעזרת הידיים עד לקבלת בצק אחיד, מכסים בניילון ומניחים בצד למנוחה עד לשימוש.
בקערית מערבבים את כל מצרכי הרוטב – ניתן להוסיף / להוריד תבלינים שאוהבים.
מרפדים משטח נקי בקמח מניחים את הבצק ומרפדים את כדור הבצק.
בעזרת הידיים מועכים את כדור הבצק לצורה ריבועית כמו התבנית של הנינג׳ה.
עכשיו מקמחים שוב משני הצדדים ועובדים עם מערוך – חשוב תמיד לקמח אחרת הבצק נדבק.
מרדדים את הבצק הכי דק שאפשר עד לגודל התבנית.
משמנים את המגש בשמן זית ומעבירים את הבצק למגש המשומן.
מורחים את כל הרוטב, מפזרים גבינה ותוספות באופן אחיד.
מכניסים לטאבון למשך 10 דק׳ בדיוק.
מוכן, מוצאים ונותנים מנוחה זה רותח!!
חותכים ובתאבון

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פיצה משפחתית ב15 דקות מ3 מצרכים? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

פרסום בשיתוף שריג

הפוסט פיצה משפחתית ב15 דקות מ3 מצרכים הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

ראשית בקערה מערבבים היטב את היבשים ביחד – קמח, שמרים, סוכר, אבקת אפייה וסודה לשתייה.
בקערה של המיקסר שופכים מים קרים ומעל את החומץ והשמן.
עכשיו מצרפים את היבשים על הרטובים ומעבירים ללישה של 10 דק׳ בדיוק במיקסר כל המהירות הכי איטית עם וו לישה – ניתן
ללוש בידיים במשך 12 דק׳.
לאחר קבלת בצק רך ונעים מניחים את כדור הבצק בקערה משומנת להתפחה עד הכפלת נפח – שעה עד שעתיים ובחורף לפעמים יותר.
ברגע שהוכפל הנפח מחלקים את הבצק לכדורים של 50 גרם – סה״כ 17 כדורים בדיוק. (בזמן העבודה יש לכסות את חתיכות הבצק)
מכדררים וסוגרים את תחתית הכדורים לפי הדוגמא בסרטון ומניחים עם ריבוע נייר אפייה.
את הכדורים מניחים במגש ומכסים במגבת עד להכפלת נפח נוספת – בין שעה לשעתיים שוב.
רגע לפני שמוכן ממלאים שלישי מים בסיר המתאים לסיר אידוי שיש לנו (יעבוד גם בסיר קוסקוס) ומביאים לרתיחה.
ברגע שיש רתיחה במים מורידים לאש נמוכה עד בינונית – המטרה להביא לבעבוע הכי עדין שיש אחרת הבאן יצאו לכם צהובים וקשים.
מתחילים לאדות את הבאנים – הכדורים הראשונים שגלגלתם הם הראשונים להכנס לאידוי.
מאדים במשך 15 דק׳ בדיוק – שימו סטופרים.
בין אידוי אחד לשני מכסים את הלחמניות במגבת על מנת שלא התייבשו.
ברגע שמוכן מעבירים לכלי הגשה ומכסים שוב במגבת עד לקירור – מי שלא יכסה יקבל תוצאה קשה ולא רכה לאחר צינון.
מוכן – מגישים עם מה שאוהבים 🤍
מי שרוצה מתכון לבשר מפורק יש במתכון הקודם שעלה או באתר בשר מפורק בתנור.

לינק לסיר אידוי במידות שונות

לינק סיר אידוי במידה גדולה

בשר מפורק בסיר המתאים לבאן לחצו כאן

בשר מפורק בתנור המתאים לבאן לחצו כאן

אצבעות עוף בנוסח אסייתי המתאים לבאן לחצו כאן

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן לחמניות באן? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט לחמניות באן הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו או חום עליון תחתון.
מקלפים את הבטטה, שוטפים ומניחים על נייר אפייה.
יוצקים שמן זית, זורים מלח ועוטפים היטב בנייר אפייה ואז נייר כסף.
מכניסים את הבטטה לתנור למשך שעה וחצי.
לאחר שעה ורבע מתחילים לחמם מים עם מלח בסיר גדול – כמה מלח? שהמים יהיו מלוחים כמו הים.
במקביל מוציאים את הבטטה מהתנור למנוחה.
לאחר הרתיחה מכניסים את הפסטה למים לכמות זמן הרשומה בגב האריזה של הפסטה.
במקביל טוחנים את הבטטה יחד עם השמנת והתבלינים.
רגע לפני שמסננים את המים שומרים חצי כוס מהמים של הפסטה בצד.
מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר (שימו לב שהאש כבויה)
שופכים את הקרם בטטה על הפסטה ומגרדים פרמזן פנימה.
מערבבים במעט, שופכים את המים של הפסטה לסיר ומדליקים אש על עוצמה נמוכה.
מערבבים טוב טוב עד לקבלת קרם חלק שעוטף את הפסטה.
טועמים – אם יש צורך מתקנים תיבול.
בתאבון! 🙂

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה ברוטב שמנת בטטה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את הפסטה ברוטב שמנת בטטה? אתם חייבים לנסות את הפסטה שמנת פיטריות

הפוסט פסטה ברוטב שמנת בטטה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מחממים תנור ל-200 מעלות טורבו.
בקערה מניחים רבעים של בטטה, דלורית, בצל וגזרים שלמים.
מתבלים שמן זית ומלח ומעבירים למגש מרופד נייר אפייה.
מעסים את הירקות שיהיו משומנים ומומלחים היטב.
מכניסים תנור למשך שעתיים.
במקביל מכינים ציר ירקות – בסיר גדול מניחים בצל, גזר וסלרי וממלאים 2 ליטר מים רותחים.
מעבירים לאש ומרתיחים 30 דק בדיוק לאחר מכן מכבים עד לשימוש.
לאחר שעתיים מורדים את הכיסוי של הירקות בתנור וממשיכים עוד רבע שעה לקרמול יפה.
מוציאים מהתנור וטוחנים את הירקות בכלי נוח לטחינה.
מעבירים את הירקות הטחונים לסיר עם הציר ירקות, מתבלים ומעלים לאש.
טועמים אם צריך לתקן מליחות ומוסיפים. (ניתן להוסיף סוכר גם)
מצמצים עד לקבלת בועות כבדות (מרק סמיך).
מוסיפים קרם קוקוס ומוכן!
בתאבון!

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן מרק כתום? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אהבתם את המרק כתום? את תעופו על המרק בצל!

הפוסט מרק כתום – מרק בטטה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

ראשית מחממים בסיר גדול מים עם מלח – כמה מלוח? כמו הים.
בכלי נוח לטחינה שופכים את העגבניות, שום, תבלינים, שמן זית ואם יש גם עלי בזיליקום טרי.
שימו לב שאין מלח וזה תקין! לא שכחתי.
טוחנים היטב את העגבניות עד למרקם חלק ואחיד.
במחבת גדולה על אש בינונית שופכים את הרוטב ומצמצמים היטב עד לאידי רוב הנוזלים בדומה למטבוחה טובה – דוגמא בסרטון.
במקביל מרתיחים את הפסטה – כמה זמן? לפי הוראות היצרן בגב האריזה.
ברגע שקיבלנו רוטב עגבניות מצומצם מורידים לאש הכי נמוכה ומוסיפים מיכל שמנת ומערבבים היטב עד לקבלת רוטב רוזה חלק.
ברגע שהפסטה מוכנה מוציאים חצי כוס מהמים של הפסטה ושומרים בצד.
מעבירים את הפסטה למחבת יחד עם המים של הפסטה ומערבבים היטב – בשלב הזה טועמים ומתקנים מלח במידת הצורך.
ערבוב אחרון ומוכן.
מגישים ומעל מגרדים פרמזן באהבה

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן פסטה רוזה? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

וכאן יש עוד מלא מתכוני פסטה!

הפוסט פסטה רוזה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

ראשית מחממים סיר מינימום 3 ליטר עם מים ומלח – כמה מלח? שהמים יהיו מלוחים כמו הים.
בקערה גדולה ועמוקה מערבבים קרח ומים קרים ומניחים בצד.
שוטפים את השעועית היטב ואז קוטמים רק את ראש השעועית – דוגמא בסרטון.
ברגע שהמים רתחו, השעועית חתוכה ומוכנה ויש לנו מי קרח בצד מתחילים בבישול.
זורקים את השעועית לסיר עם המים חמים ל-4 דק׳ בדיוק ולא שניה יותר (לוביה 5 דק׳).
דואגים שהשעועית כולה במים.
ברגע שהסתיים הזמן מעבירים מיד את השעועית למי הקרח – שוב דואגים שהשעועית כולה במי הקרח.
במקביל לקירור השעועית מכינים את הרוטב.
לקערה גדולה מגרדים לימון, סוחטים חצי ממנו פנימה, מגרדים שום, שופכים פנימה שמן זית איכותי ומלח ים.
ערבוב קטן לרוטב ומכניסים פנימה את השעועית ישירות מהמי קרח – תנסו להעביר עם כמה שפחות מים לקערה.
עכשיו מערבבים בצורה עדינה על מנת לשמור על שלמות השעועית והקראנצ׳יות שלה – דוגמא בסרטון.
מוכן! מעבירים לכלי הגשה – אפשר עם נייר אפייה כמו אייל שני.
רגע לפני הביס שופכים את יתרת הרוטב מעל ובתאבון!

מיקרופליין מאלי אקספרס לחצו כאן

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן שעועית ירוקה של אייל שני? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

עפתם על השעועית הירוקה של אייל שני? אז אתם תתאהבו בחומוס כרובית הזה!

הפוסט שעועית ירוקה של אייל שני ב-3 דק׳ עבודה הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

חותכים את הבצל נגד כיוון שכבות הבצל באותו הגודל.
מעבירים לסיר עמוק יחד עם מלח ושמן זית.
מקרמלים את הבצל ונעזרים בלקקן ומים – הוראות בסרטון.
במקביל מכינים את הציר – כל הירקות קלופים ושטופים לסיר, מוסיפים מים ומביאים לרתיחה של 30 דק׳ ומכבים את האש.
לאחר קבלת צבע שחום לבצל מוסיפים חמאה עד לקבל ריח עז של חמאה אגוזית וצבע שחום ענברי לבצל.
מיד מוסיפים יין ומערבבים 2 דק.
לאחר מכן מצרפים 2 ליטר ציר ירקות שהכנו מראש פנימה.
טועמים ובודקים את רמת המליחות – אם חסר מלח מוסיפים אם מלוח מידי מוסיפים ציר ירקות.
מוסיפים פלפל שחור טחון, מביאים לרתיחה של 15 דק׳ על אש נמוכה במקביל מכינים טוסטוני גבינה.
מכניסים פרוסות באגט משומנות לתנור במצב גריל למשך 6 דק׳, לאחר מכן מפזרים גבינות ומחזירים לתנור למשך 2 דק׳.
מוכן!
מגישים בקערה מרק, טוסטונים ומפזרים מעט גבינה מעל המרק.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

הכנתם.ן מרק בצל? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

הפוסט מרק בצל הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.

מכינים את הרוטב: במעבד מזון מכניסים את כל המצרכים וטוחנים היטב עד לקבלת רוטב חלק.
מכינים פסטה שאוהבים לפי הוראות יצרן, רגע לפני סינון הפסטה שומרים כוס ממי הבישול בצד.
מסננים את הפסטה ומחזירים לסיר היבש.
מעבירים את כל הרוטב שהכנו על הפסטה החמה, שופכים את כוס המים ששמרנו בצד.
מערבבים היטב (מחוץ לאש) עד לאיחוד ועטיפה של כל הפסטה ברוטב.

המתכון צולם באהבה עם רחלי ואפרת 🤍

הכנתם.ן פסטה פסטו קוטג׳? אל תשכחו לצלם ולתייג אותי באינסטגרם שלי.

אתם.ן כבר עוקבים אחריי בטיקטוק נכון? בואו כנסו יש שם מתכונים שווים.

ותתפנקו לצד הפסטה פסטו קוטג׳ עם הפיצה הביתית הכי טעימה בעולם!

הפוסט פסטה פסטו קוטג׳ הופיע לראשונה ב-רובי מיכאל.